테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 673856  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 670180  
두부로 만든 웰빙 음...조회 585286  
저녁 반찬은 요거 하...조회 584852  
동치미 담그기조회 485536  
아이를 위한 엄마표 ...조회 465614  
안동찜닭만드는법.조회 461733  
갈비집에 나오는 무물...조회 456615  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 379491  
버섯전~ 추석요리,만...조회 376474  

이전글 다음글 목록 

애호박 볶음을 곁들인 병어조림

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2010-06-09 조회: 88902
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpOdA%3D%3D&page=245   복사

가락시장에 시장보러 갔다가 해물가게에

싱싱한 생물 병어가 눈에 뜨이길래 한마리를 샀어요.

거의  손바닥 2개만한 크기가 한마리에 8000원.

비린 생선을 많이 좋아하지않는 제가 그나마 좋아하는 생선이랍니다.....

 

풋풋한 애호박 볶음을 곁들여

살이 보들 ~ 야들 ~ 한  병어 조림을 만들었어요.

 

 

♣ 만드는법 ♣

 

        * 살이 단단 한게 알배기에요.

           사이즈가 커서 한 마리가 2마리 몫을 하네요. 



애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

       병어는 손질을해서 토막을 낸 후 칼집을 내어 양념에 재운다.

        *30분이상  재우세요.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

         쿠커에 대파를 깔고 양념에 재운 병어를 올린다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

           멸치육수를 넣고 양념장을 뿌린다.

           뚜껑을 덮고  끓이다가 , 병어가 어느정도 익으면  뚜껑을 열고

           국물을 끼얹어 가며 졸인다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

        병어가 다 졸여 졌을 때  팽이, 풋고추, 홍고추채를 얹어 살짝 더 익혀준다.



애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

      애호박을 7~8mm 두께로 반달모양으로 썰어 양념재료에

      볶으면서 파랗게 졸여낸다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

          병어조림에 애호박볶음을 곁들여낸다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

        새우젓에 간간하게 볶아진 애호박이랑 함께 먹으니

        생선 맛이 한결 산뜻하네요.   ^*^

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
브로콜리표고진밥브로콜리표고진밥조회: 1257
◆ 브로콜리표고진밥 * 불린 쌀 30g, 브로콜리 15g, 표고버섯 8g, 물 ½컵1 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 곱게 다진다.2 표고버섯은...
[ 레인 | 2012-11-24 ]
검은깨꿀찹쌀당고검은깨꿀찹쌀당고조회: 1241
◆ 검은깨꿀찹쌀당고 * 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 ½~⅔컵, 검은깨 1큰술, 간장 1작은술, 꿀 2큰술, 소금 약간1 찹쌀가루에 소금을 섞은 뒤 뜨거운 물을 조금씩 ...
[ 쌈장소녀 | 2012-11-24 ]
우리 집 밥도둑, 저장 음식우리 집 밥도둑, 저장 음식조회: 1247
우리나라는 예로부터 저장 음식이 발달했다. 대표적인 저장 음식인 김치, 고추장, 된장은 과학적으로도 효능이 입증된 위대한 발명품이다. 건강까지 저장해줄 저장 음식들로 밥상을 ...
[ 꼬마천사 | 2012-11-24 ]
무채겉절이무채겉절이조회: 1186
무채겉절이 ■준비재료무 500g, 쪽파 50g, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 ⅓컵), 배·양파 개씩, 생수·고춧가루 ½컵씩, 매실청·새우젓 ½큰술씩...
[ 레인 | 2012-11-24 ]
통삼겹살구이찜통삼겹살구이찜조회: 1192
통삼겹살구이찜 ■준비재료통삼겹살 600g, 절인 배추·무채겉절이 적당량씩, 새우젓 약간■만들기1 냄비에 통삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에 올린다. 냄...
[ 크티 | 2012-11-24 ]
굴보쌈굴보쌈조회: 1140
굴보쌈 ■준비재료알배기배추 1포기, 굵은소금 ½컵, 석화(생굴) 300g, 레몬즙 약간, 무채겉절이 적당량■만들기1 알배기배추는 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 반...
[ 사탕소녀 | 2012-11-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기