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오늘의 요리
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굴녹두전 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxE%3D&page=48
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재료 굴 300g, 배추김치 100g, 숙주 50g, 불린 고사리 30g, 녹두 2컵, 멥쌀 2큰술, 양파 1/4개, 달걀 1개, 쪽파 5~6대, 홍고추 1개, 식용유 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금·흰 후추 약간씩, 소금물 적당량, 초간장(간장·물 4작은술씩, 설탕·식초 1작은술씩) 만들기 1 녹두는 물에 우르르 씻은 후 5~6시간 정도 불리고 멥쌀도 물에 불린다. 2 ①의 불린 녹두 껍질을 벗기고 불린 멥쌀과 같이 믹서에 되직하게 간다. 3 숙주와 고사리는 끓는 소금물에 데쳐 1cm 길이로 송송 썰고 물기를 살짝 제거한다. 4 신 배추김치를 준비해 잘 씻은 뒤 1cm 길이로 송송 썰어 물기를 짠다. 양파와 쪽파, 홍고추는 0.3cm 폭으로 네모지게 썬다. 5 굴은 옅은 소금물에 씻어 껍데기를 제거하고 체를 받친다. 6 볼에 ②, ③, ④, ⑤의 재료를 넣고 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후춧가루로 밑간한 후 달걀을 넣고 고루 섞는다. 7 ⑥에 ①의 녹두 간 것을 섞고 취향에 따라 소금, 후춧가루로 간한 후 식용유를 두른 팬에 노릇하게 지져 초간장과 곁들여 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 콩나물새우국 ■준비재료 콩나물 120g, 대구살 6조각, 실파 ½대, 물 4컵, 칵테일새우 12개, 소금 약간 ■만들기 1 콩나물은 씻고, 대구살은 먹기... | ||
| [ 애니랜드 | 2014-03-03 ] | ||
 | 두부불고기 | 조회: 2706 |
| 두부불고기 ■준비재료 두부 ⅓모, 식용유·통깨 약간씩, 당근·양파 ¼개씩, 양송이버섯 2개, 실파 4대, 참기름 1작은술, 국간장·올리고당 2큰술씩 ... | ||
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 | 닭장조림 | 조회: 3201 |
| 닭장조림닭장조림 ■준비재료 물 1컵, 닭고기 안심 2조각, 마른 홍고추 1개, 국간장·조청 2큰술씩, 통깨 약간 ■만들기 1 물을 냄비에 넣고 끓기 ... | ||
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 | 피시볼 | 조회: 2616 |
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| [ 별은이뽀 | 2014-03-03 ] | ||
 | 새우버거 | 조회: 2849 |
| 새우버거 ■준비재료감자 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 새우패티(새우살 150g, 빵가루 8큰술, 다진 양파 1큰술, 달걀 ½개, 파슬리가루 ... | ||
| [ 까꿍 | 2014-03-03 ] | ||
 | 두부버거 | 조회: 2753 |
| 두부버거 ■준비재료두부패티(두부 1모, 밀가루 2큰술, 다진 당근·다진 양파 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 두부조림양념장(물 5큰술, 간장 4큰술,... | ||
| [ 초록샤인 | 2014-03-03 ] | ||
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