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오늘의 요리
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ㅠ배추콩비지찌개 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpLcxA%3D&page=36
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재료 배추 겉잎 300g, 돼지고기(목살) 100g, 흰콩 1컵, 소금·참기름 약간씩, 물 적당량, 돼지고기 양념(다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간). 양념장(간장·다진 쪽파 3큰술씩, 다진 마늘·깨소금·고춧가루·참기름 1큰술씩) 만들기 1 흰콩은 잘 씻은 뒤 물에 담가 5~6시간 정도 불린 후 바락바락 주물러 콩깍지를 벗긴다. 믹서에 흰콩과 같은 양의 물을 부어 입자가 약간 보이게 간다. 2 돼지고기는 먹기 좋게 썰어 양념에 재워둔다. 3 배춧잎은 한 장씩 떼어 잘 씻은 뒤 끓는 물에 데친다. 4 ③의 배춧잎을 송송 썰어 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름에 버무린다. 5 냄비에 ②의 돼지고기를 넣어 볶다 겉이 익기 시작하면 ④의 배춧잎을 넣고 볶는다. 6 ⑤에 물을 자작하게 부어 바글바글 끓이다 국물이 거의 졸아들면 ①의 갈아둔 콩물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다. 7 국물이 우르르 끓어오르면 불을 끄고 뜸을 들인다. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 곁들여 낸다. 배추콩비지찌개 |
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| 잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개... | ||
| [ 앨리스 | 2014-03-23 ] | ||
 | 아삭아삭 씹는 맛이 좋은 황해도 만두 | 조회: 4203 |
| 아삭아삭 씹는 맛이 좋은 황해도 만두 황해도 만두는 채소를 많이 넣고 고기를 적게 넣는 게 특징. 김치 대신 데친 배추와 숙주를 넣어 아삭아삭 씹히며 담백하고 시원한 맛이 난... | ||
| [ 백설공주 | 2014-03-23 ] | ||
 | 섬초케사디야 | 조회: 4255 |
| 섬초케사디야 재료 섬초 30g, 훈제오리 80g, 노랑 파프리카·주황 파프리카·빨강 파프리카·양파 1/4개씩, 마늘 3톨, 토르티야 2장, 모차렐... | ||
| [ 포시 | 2014-03-18 ] | ||
 | 대파 크림수프 | 조회: 4026 |
| 대파 크림수프 재료 대파 1/2대, 대파 뿌리 2대, 감자 1개, 양파 1/4개, 우유 50ml, 월계수 잎 1장, 물 2컵, 소금·후춧가루 약간씩... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2014-03-18 ] | ||
 | 목기와 춘권 | 조회: 4063 |
| 목기와 춘권 재료 돼지고기 100g, 고기 양념(녹말 1큰술, 생강술·간장 1작은술씩), 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉지, 춘권피 6장, 파 1대, 생강 1톨, 콩기름 2컵... | ||
| [ 아델리 | 2014-03-18 ] | ||
 | 오렌지젤리 | 조회: 4189 |
| 만들기1 식빵은 1/4등분한다.2 사과는 대충 썰어서 우유 1/2컵과 함께 믹서에 넣고 곱게 간 뒤 나머지 우유를 넣고 섞는다.3 ①의 식빵을 ②의 사과우유에 담가 5... | ||
| [ 안나 | 2014-03-18 ] | ||
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