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오늘의 요리
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해물 닭찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpKeRE%3D&page=72
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| 해물 닭찜 - 좋은 단백질이 풍부한 영양 음식 재료: 중닭 1마리, 전복 2개, 낙지 중 1마리, 새우 중 3마리, 대추 5개, 은행 5알, 깐마늘 8개, 표고버섯 2개, 삼채뿌리 100그램, 불린 찹쌀 1컵, 미니 단호박 1/2개, 죽염 적당량 < 만드는 법 >
2. 전복, 낙지, 새우도 30분 정도 담가서 해독 시킨 후 소쿠리에 넣어 건져 놓습니다. 3. 닭도 깨끗하게 손질하여 행군다음 1의 찹쌀을 닭의 배안에 채웁니다. 4. 압력 솥에 전복, 낙지, 새우, 닭을 넣은 후, 대추, 은행, 깐마늘 표고버섯, 죽염도 넣습니다. 그런 다음 물을 붓고 적당량의 죽염을 넣습니다. 30분~1시간 후 에는 뚜껑을 닫고 압력으로 불을 가해 익힙니다. 5. 끓는 시점부터 20분 후 불을 끄고 압력이 빠지면 뚜껑을 열고 2의 전복, 낙지, 새우를 넣고 저민 단호박과 삼채뿌리도 함께 넣은 다음 불을 켜고 한번 끓여준 다음 완성합니다. |
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