|
|
해물 닭찜 |
| 글쓴이: 까꿍 | 날짜: 2014-01-06 |
조회: 1907 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpKeRE%3D&page=66
|
해물 닭찜 - 좋은 단백질이 풍부한 영양 음식
재료: 중닭 1마리, 전복 2개, 낙지 중 1마리, 새우 중 3마리, 대추 5개, 은행 5알, 깐마늘 8개, 표고버섯 2개, 삼채뿌리 100그램, 불린 찹쌀 1컵, 미니 단호박 1/2개, 죽염 적당량
< 만드는 법 >
1. 먼저 찹쌀을 씻어서 약간의 죽염을 넣고 1시간 정도 불려서 준비합니다.
2. 전복, 낙지, 새우도 30분 정도 담가서 해독 시킨 후 소쿠리에 넣어 건져 놓습니다.
3. 닭도 깨끗하게 손질하여 행군다음 1의 찹쌀을 닭의 배안에 채웁니다.
4. 압력 솥에 전복, 낙지, 새우, 닭을 넣은 후, 대추, 은행, 깐마늘 표고버섯, 죽염도 넣습니다. 그런 다음 물을 붓고 적당량의 죽염을 넣습니다. 30분~1시간 후 에는 뚜껑을 닫고 압력으로 불을 가해 익힙니다.
5. 끓는 시점부터 20분 후 불을 끄고 압력이 빠지면 뚜껑을 열고 2의 전복, 낙지, 새우를 넣고 저민 단호박과 삼채뿌리도 함께 넣은 다음 불을 켜고 한번 끓여준 다음 완성합니다.
|
| |  | 과메기 파스타 | 조회: 1996 | | 과메기 파스타재료과메기 2마리, 마늘 7톨, 브로콜리 1/4송이, 양파 1/2개, 태국고추 3개, 스파게티 면 180g, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유·... | | | [ 윈디 | 2014-01-15 ] | | | |  | 달래 꼬막무침과 소면 | 조회: 1961 | | 달래 꼬막무침과 소면재료꼬막 100g, 물 적당량, 굵은소금·소금 약간씩, 오이·당근·양파 1/2개씩, 소면 200g, 청주 2작은술, 참기름 1작은술,... | | | [ 포시 | 2014-01-15 ] | | | |  | 양미리조림 | 조회: 1970 | | 양미리조림재료양미리 20마리, 청주 2큰술, 멸치 국물 5큰술, 양념장(대파 1/2대, 맛간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 간장·다진 마늘·통깨·참기름 ... | | | [ 레인 | 2014-01-15 ] | | | |  | 도미 카르파초 | 조회: 2025 | | | 요즘 제철 음식의 개념이 많이 사라지긴 했지만, 여전히 제철 음식은 신선하고 맛있는 것이 사실. 겨울 음식의 대표주자로 손꼽히는 도미, 양미리, 꼬막, 과메기로 별미 음식을 ... | | | [ 쏘이 | 2014-01-15 ] | | | |  | 귤머핀 | 조회: 1741 | | 귤머핀재료귤 1개, 머핀(박력분 120g, 버터 50g, 설탕 60g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 우유 25㎖, 귤껍질 1개 분량)1. 밀가루와 베이... | | | [ 어린늑대 | 2014-01-15 ] | | | |  | 더치베이비팬케이크 | 조회: 2029 | | 더치베이비팬케이크재료팬케이크(밀가루 80g, 우유 100g, 달걀 3개, 설탕 1큰술, 소금 약간), 토핑(귤 2개, 버터·설탕 1큰술씩, 계피가루 적당량)... | | | [ 된장소녀 | 2014-01-15 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
