오늘의 요리

귤잼

재료
귤 4개, 레몬 ½개, 설탕 150g

1. 준비한 귤의 ½은 껍질을 벗겨 믹서에 간다.

2. 나머지 귤은 속껍질까지 벗겨 과육만 준비한다.

3. 냄비에 ①, ②, 레몬즙, 설탕을 넣고 중간 불에서 주걱으로 저어가며 끓인다.

4. 잼이 걸쭉해지고 윤기가 나면 불을 끈다.

tip
찬물에 잼을 한 방울 떨어뜨려 퍼지지 않으면 완성된 것.

귤요거트

재료
귤 1개, 플레인 요거트 2개, 귤잼 2큰술

1. 귤은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 컵에 플레인 요거트를 담고 귤잼을 올린다.

3. 여기에 ①의 귤을 보기 좋게 담는다.