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오늘의 요리
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웰빙 돼지고기 떡갈비 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpJcBM%3D&page=68
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| 웰빙 돼지고기 떡갈비
돼지고기 300g, 떡볶이 떡 100g, 양파 100g, 찹쌀가루 3큰술, 곁들임용 샐러드 채소 200g 돼지고기 양념 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 마른 찹쌀가루 2큰술, 청주 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1큰술, 후춧가루 1/4작은술 떡갈비소스 맛간장 2큰술, 매실액 2큰술, 물 3큰술, 전분 1작은술, 참기름 1큰술 들깨소스 들깨가루 4큰술, 식초 3큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술 만드는 법 1 앞다리살은 곱게 다지고 떡볶이 떡은 0.2cm정도로 잘게 썬다. 2 다진 고기와 떡볶이떡을 합쳐 양념을 넣고 고루 섞이게 반죽한다. 3 고기가 양념과 고루 섞이면 고기를 12x6x1cm 직사각형이나 타원형 모양으로 만들어 뜨거운 그릴이나 달군 팬에 속이 익도록 굽는다. 4 떡갈비소스를 프라이팬에 넣고 졸여서 농도를 걸쭉하게 맞춘다. (농도를 보며 전분을 가감한다.) 5 3의 떡갈비 위에 걸쭉한 소스를 뿌리고, 비늘잣이나 잣가루로 고명을 얹어준다. 6 들깨소스를 뿌린 양상추와 어린채소를 곁들인다. TIP 매실액 대신 배즙이나 파인애플즙으로 대체 가능하다. 떡은 상온에서 딱딱하게 굳혀 사용하는 것이 좋다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 웰빙 돼지고기 전골 | 조회: 2827 |
| 웰빙 돼지고기 전골 재료돼지고기 300g, 새송이 버섯 2개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 80g, 검색하기 href= http://search.daum.net/search... | ||
| [ 바람 | 2014-01-13 ] | ||
 | 매콤 콩나물 돼지고기찜 | 조회: 1766 |
| 매콤 콩나물 돼지고기찜 재료돼지고기(뒷다리살) 300g, 콩나물600g, 미나리 50g, 대파 1/2개, 청, 홍고추 1개씩돼지고기 양념장고춧가루 6큰술, 간장 1큰술, 고... | ||
| [ 시계바늘 | 2014-01-13 ] | ||
 | 웰빙 돼지고기찜 | 조회: 1720 |
| 웰빙 돼지고기찜 재료돼지고기 300g, 감자 200g, 연근 200g, 당근 200g, 마 200g, 양배추 200g, 숙주100g, 부추 100g, 생강 20g, 마늘편 ... | ||
| [ 레이첼 | 2014-01-13 ] | ||
 | 웰빙 돼지고기 떡갈비 | 조회: 1763 |
| 웰빙 돼지고기 떡갈비 재료돼지고기 300g, 떡볶이 떡 100g, 양파 100g, 찹쌀가루 3큰술, 곁들임용 샐러드 채소 200g돼지고기 양념간장 1큰술, 설탕 1/2큰술,... | ||
| [ 말괄랑이 | 2014-01-13 ] | ||
 | 더덕부추무침 | 조회: 1744 |
더덕부추무침■준비재료영양부추 30g, 더덕 80g, 양념장(다진 마늘·통깨 1작은술씩, 다진 파·참기름 ½큰술씩, 고춧가루·설탕 2작은... | ||
| [ 검은건담 | 2014-01-10 ] | ||
 | 미나리무침 | 조회: 1683 |
미나리무침■준비재료미나리·영양부추·참나물 50g씩, 양념장(간장·설탕 1큰술씩, 겨자초장·고춧가루·식초·참기름 ½큰술씩, 생강즙... | ||
| [ 별님 | 2014-01-10 ] | ||
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