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오늘의 요리
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바질 페스토 파스타 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlPdRY%3D&page=223
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그립다, 여행의 맛 여행지에서 맛본 음식은 특별하다. 이국적인 소스와 양념을 사용해 여행의 맛을 옮기는 시간, 오늘도 즐거운 홈메이드 셰프 놀이. 정겨운 이탈리아 할머니 손맛 바질 페스토 파스타 재료 스파게티 90g, 껍질콩 10~15개, 감자 1/2개, 바질 페스토 2큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩
1 끓는 물에 소금을 넣고 껍질콩을 데친 뒤 얼음물에 담가 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 소금물에 감자를 넣고 익힌 뒤, 큼직하게 4~5등분한다. 3 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶아낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4 볼에 준비한 재료와 페스토, 올리브 오일을 넣는다. 5 마지막으로 소금, 후춧가루로 간하여 재료가 으스러지지 않게 슥슥 버무려서 접시에 담으면 완성! Tip 바질 페스토는 바질과 올리브오일, 치즈를 베이스로 만든 신선한 그린 소스. 면과 함께 팬에서 가열하지 말고, 믹싱볼에서 버무려야 풍미와 색이 살아난다. 기획_박소현 사진_유영준 쎄씨 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 참나물 구기자차 | 조회: 5621 |
| 참나물 구기자차재료참나물 한 줌, 말린 구기자 3큰술, 물 1컵만들기1 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 채반에 널어 그늘에서 말린다.2 ①의 말린 참나물을 적당히 부순 ... | ||
| [ 화이트 | 2012-12-21 ] | ||
 | 굴 채소죽 | 조회: 5355 |
| 굴 채소죽재료굴 100g, 부추 30g, 양파 1/4개, 당근 20g, 불린 쌀 1/2컵, 물 3과 1/2컵, 참기름 1작은술, 청주 1큰술, 소금·깨소금 약간씩, 실파 2... | ||
| [ 화이트 | 2012-12-21 ] | ||
 | 콩나물 동태살죽 | 조회: 5355 |
| 콩나물 동태살죽재료콩나물·동태살 150g씩, 양파 1/4개, 불린 쌀 1/2컵, 콩나물 삶은 물 3컵, 소금 약간, 참기름 1작은술 만들기1 냄비에 물 4컵을 붓고 콩나물을... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-12-21 ] | ||
 | 미역 홍합죽 | 조회: 5189 |
| 미역 홍합죽재료불린 미역 50g, 홍합살 100g, 물 3과 1/2컵, 양파 1/5개, 대파 5cm, 소금·참기름 약간씩, 불린 쌀 1/2컵만들기1 불린 미역은 물기를 꼭 ... | ||
| [ 크리스 | 2012-12-21 ] | ||
 | 참깨 흰콩죽 | 조회: 5130 |
| 참깨 흰콩죽재료불린 흰콩 1/2컵, 불린 쌀·참깨 1/4컵씩, 물 3과 1/2컵, 소금 약간만들기1 흰콩은 전날 밤 물에 담가 불려서 준비한 뒤 껍질을 벗기고 물과 소금을 ... | ||
| [ 천칭자리 | 2012-12-21 ] | ||
 | 단호박 대추죽 | 조회: 5038 |
| 단호박 대추죽재료단호박 1/2통(350g), 대추 3개, 찹쌀가루 1/4컵, 물 2컵, 소금·설탕 약간씩만들기 1 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 빼낸 뒤 작게 썰고 대추와 함... | ||
| [ 베베 | 2012-12-21 ] | ||
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