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오늘의 요리
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화양적 스프링롤 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlNdBs%3D&page=228
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| 화양적 스프링롤 - 매콤한 감칠맛의 손쉬운 간편요리
- 재료 춘권피 8장, 익힌 화양적 4꼬치, 모짜렐라 치즈 200g, 파프리카 50g씩 (빨간색, 주황색), 양파 1/2개, 적채 30g, 고추기름 2큰술, 굴소스, 1/2작은술, 식용유 적당량 - 칠리소스 토마토케첩 6큰술, 고추장 1큰술, 고운고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진양파 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후춧가루 약간 - 만드는 방법 1 익힌 화양적은 꼬치를 뺀 후 내용물을 굵은 채로 썬다. 2 양파와 파프리카도 굵은 채로 썰어 달군 팬에 고추기름을 두르고 볶다가 소금과 굴 소스로 간을 맞춘 후 1과 함께 섞어 소로 준비한다. 3 춘권피에 2의 소를 넣고 공기가 들어가지 않게 꼭꼭 말아 싼 다음 가장자리에 밀가루 물을 묻혀 마무리한다. 4 170℃의 식용유에 황금색이 나도록 3을 튀긴 다음 사선으로 자르고 함께 섞은 칠리소스를 곁들여 낸다. - TIP 춘권피는 잘 찢어지므로 조심스럽게 다루고 남으면 냉동보관 한다. 고추기름은 고춧가루:식용유(1:3) 비율로 섞어 냄비에 넣고 끓여서 체에 종이타월을 깐 체에 넣고 거른다. 찍어 먹는 소스는 칠리소스뿐만 아니라 간장핫오일소스(설탕, 간장, 고추기름, 식초, 물을 같은 양으로 혼합)를 사용해도 된다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 고등어묵은지조림 | 조회: 5083 |
| ■준비재료고등어 1마리, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 고등어 삶을 물(막걸리·물 2컵씩, 마른 고추 1개, 마늘 3쪽, 생강 ½톨), 묵은 김치 ½쪽, 대파 1대, 양... | ||
| [ 베베 | 2012-12-17 ] | ||
 | 중하찜 | 조회: 4984 |
| 중하찜 ■준비재료새우(중하) 20마리, 소금·후춧가루 약간씩, 소주 1컵, 마늘 2쪽, 생강 ¼톨, 매운 고추 4개■만들기1 새우는 등 쪽에 꼬치를 찔러... | ||
| [ 편지 | 2012-12-17 ] | ||
 | 엄마표 영양 간식 누룽지 과자 | 조회: 7024 |
| 아침식사 대용으로, 아이들의 영양 간식으로 사랑받고 있는 웰빙 푸드 누룽지. 하지만 얼마 전 mbc tv 불만제로 에서 시판 누룽지의 비위생적인 생산 과정이 알려지면서 엄마... | ||
| [ 백설공주 | 2012-12-14 ] | ||
 | 두부스테이크 | 조회: 6520 |
| 두부스테이크 관자 넣은 두부스테이크 탕수육처럼 소스를 뿌리는 방법으로 업그레이드해 탄생된 메뉴 난이도 중 열량 350kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1시간... | ||
| [ 니브 | 2012-12-14 ] | ||
 | 유부탕 | 조회: 6694 |
| 유부탕 참살떡 가지 넣은 유부탕 가지를 볶아 넣은 유부 주머니를 넣어 국물 맛이 좋은 탕 난이도 중 열량 250kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 ... | ||
| [ 카제 | 2012-12-14 ] | ||
 | 김치 치즈부대찌개 | 조회: 6023 |
| 김치 치즈부대찌개 재료 김치·삼겹살 100g씩, 햄 혹은 소시지(3종) 300g, 양송이버섯 3개, 홍고추 1/2개, 대파 1/2대, 통조림 콩 1컵, 모차렐라치즈 50g,... | ||
| [ 하늘 | 2012-12-14 ] | ||
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