 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쇠고기 육전 편채 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlNdBc%3D&page=55
|
||
매번 남은 요리 그대로 먹자니, 냉장고에 들락날락한 전이며 산적이며 잡채는 맛이 점점 변해서 먹기가 싫어진다. 버리자니 너무 아깝다는 생각이 든다. 명절 때마다 하는 고민을 해결할 수 있는 레시피를 공개한다. 농촌진흥청이 추석을 앞두고 명절 후 남은 육류를 활용한 이색 요리법 10가지를 공개했다. 마치 유명 레스토랑에 온 듯한 메뉴로 탈바꿈한 음식을 보면 온 가족의 입맛이 다시 살아날 것이다. 1 쇠고기 육전 편채 - 촉촉하고 담백해서 깔끔한 일품요리
- 재료 한우 육전 500g, 잣가루 2큰술 - 곁들임 채소 양파 1개, 무순 30g, 깻잎 10장, 영양부추 50g - 졸임 양념 맛간장 2큰술, 배즙 6큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 1/4 작은술, 참기름 1큰술 - 발사믹 드레싱 발사믹 식초 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2 작은술, 올리브유 6큰술, 연겨자 1작은술 - 만드는 방법 1 프라이팬에 졸임 양념을 넣고 바글바글 끓으면 구워 낸 한우육전을 넣고 졸임 양념을 끼얹어 가며 윤기나게 촉촉하게 졸인다. 2 양파와 깻잎은 곱게 채 썰고 영양부추는 4cm 길이로 썰어 찬물에 담갔다가 체에 건져 물기를 없앤다. 3 1의 졸인 한우육전은 접시 한 켠에 가지런히 담고, 2의 곁들임 채소는 옆에 소복이 놓는다. 4 분량의 재료를 섞은 발사믹 드레싱을 곁들여 낸다. - TIP 기호에 따라 간장겨자드레싱(맛간장 1큰술, 연겨자 1큰술, 배즙 3큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1작은술)을 사용해도 된다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 육계 드레싱 연어 마 샐러드 | 조회: 5023 |
| 육계 드레싱 연어 마 샐러드육계 20g, 물 1컵, 연어 200g, 사과 1/2개, 마(중간 크기) 1개, 어린잎 채소 1줌, 육계 드레싱(육계 우린 물 · 플레인 요구르트... | ||
| [ 눈꽃 | 2014-02-18 ] | ||
 | ● 육계 RECIPE | 조회: 4780 |
| ● 육계 recipe쇠고기 참나물 샐러드 쇠고기(샤브샤브용) 200g, 참나물 50g, 양파 1/4개, 어린잎 채소 조금, 청주 1큰술, 육계 20g, 맛간장(간장 1컵,... | ||
| [ 장미 | 2014-02-18 ] | ||
 | '30분이면 뚝딱' 겨울철 가족건강 챙기는 '... | 조회: 6664 |
| [투어코리아=김현정 기자] 겨울은 1년 중 면역력이 가장 약해지기 쉬운 시기... | ||
| [ 된장소녀 | 2014-02-14 ] | ||
 | 영양 가득한 정월대보름 상차림 즐기기 | 조회: 6200 |
| 오는 2월 14일은 발렌타인데이인 동시에 정월대보름이다. 정월대보름은 부럼과... | ||
| [ 알스크림 | 2014-02-14 ] | ||
 | 오징어 순대 만들기.. 술 안주로도 제격 | 조회: 6606 |
| 오징어순대는 강원도 지방의 명물이다. 오동통한 오징어 속에 야채와 당면을 꽉... | ||
| [ 블랙로즈 | 2014-02-14 ] | ||
 | 정월대보름 나물 만드는 법 따라해보세요.. '... | 조회: 5437 |
| 대보름을 하루 앞두고 보름나물 만드는 법 에 대한 누리꾼들의 관심이 급증했... | ||
| [ 슬픈세월 | 2014-02-14 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
