테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 514079  
오므라이스조회 507008  
저녁 반찬은 요거 하...조회 434209  
두부로 만든 웰빙 음...조회 430714  
동치미 담그기조회 371266  
아이를 위한 엄마표 ...조회 353072  
안동찜닭만드는법.조회 351120  
갈비집에 나오는 무물...조회 341244  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 283391  
버섯전~ 추석요리,만...조회 281520  

이전글 다음글 목록 

계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

글쓴이: 베베  |  날짜: 2010-04-26 조회: 8941
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRlKcQ%3D%3D&page=27   복사

샬롬~!!

 

퇴근하는 신랑이 전화해선 오늘은 스키야키를 해먹자고 합니다...^^

 

뭐 장은 알아서 봐서 온다하니 저녁밥 하기 귀찮았는데

 

잘 됐다 싶어지요...ㅋ

 

자주는 아니지만 가끔씩 해먹는 별미 음식이기도 한 스키야키를

 

오늘 신랑이 일본 드라마"기묘한 이야기"에서 본 기억을 더듬어 만들어 먹자고 하네요...^^

 

스키야키는 국물을 먼저 끓이다가 재료를 넣는 관동식과 고기를 볶아다가 국물을 넣는 관서식

 

이렇게 두가지로 나뉜다고 하네요...

 

같은 음식이라도 우리나라도 집집마다 만드는 방법들이 다르듯이

 

일본 음식도 집집마다 조금씩 방법이 틀리기도 하니 꼭 이렇게 만들어 먹어야 한다는

 

것은 없는거 같아요...^^

 

(재료)

 

소고기 불고기감 1kg, 두부 1모, 애느타리버섯 1팩, 팽이버섯 1봉지, 대파 1뿌리,

 

계란, 식용류 약간, 쑥갓 약간, 배추 약간, 곤약 2봉지, 설탕 약간

 

다싯물 : 멸치, 다시마, 표고버섯 우린물 1.5 컵, 미림 1.5컵, 간장 8 큰술

 

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

쑥갓, 배추, 팽이버섯, 애느타리버섯, 곤약등의 재료들을

 

손질해서 준비해줍니다...

 

 

 

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

두부는 울 나라에선 군 두부를 팔지 않으니 기름을 두르지 않은 후라이팬에서

 

도톰하게 썰어서 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요...

 

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

대파도 큼지막하게 어슷썰어줍니다..

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

스키야키 다싯물을 만들어 주세요...^^

 

간장의 양은 조금씩 넣어 조절하세요...^^

 

설탕까지 다 섞어서 졸이듯 끓인 후 넣으셔도 된답니다...

 

오늘은 설탕 따로 넣고 끓여 먹었어요...

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

일본에선 고기를 사면 소기름 덩어리를 같이 넣어 주곤 하는데

 

우리나라에선 구하기 힘드니까 팬에 고기가 들러 붙지 않게 식용류를 조금만 넣어 볶아주세요...

 

이번엔 다싯물에 설탕을 섞지 않고 따로 넣는 방법이랍니다..

 

고기를 넣고 설탕을 솔솔 뿌려주세요...

 

설탕을 고기에 뿌리는 이유는 단맛이 잘 베어들어 고기의 맛이 좋아진다고 하네요...

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

고기가 익으면 준비한 야채를 담고 다싯물을 넣어 뚜껑을 덮어 끓여주세요...

 

 

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

끓일 동안 계란을 풀어 놓습니다...

 

드라마에선 9번 반을 저어서 풀어야 맛있다고 하는데

 

실제로 해보니 그정도로는 좀 부족해서 더 많이 저어 줬어요...ㅋㅋ

 

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

보글 ~ 보글~ 맛있게 끓고 있네요...ㅋ

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

다익었으면 건져서 계란 풀어 놓은 곳에 살짝 찍어 먹으면 된답니다...^^

 

두부도 건져 먹고 야채도 건져먹고...

 


계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키

 

 

고기도 건져 먹었어요...ㅋ

 

달큰한 맛이 좋은 스키야키랍니다...^^

 

오늘은 다른 반찬 없이 요것하고 김치만 넣고 먹었어요...^^

 

이 스키야키 하나면 다른 반찬이 필요 없답니다...

 

오랫만에 식탁에서 온가족 둘러 앉아 맛있게 배불리 먹었답니다...ㅋ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
열무 백김치열무 백김치조회: 5363
열무 백김치재료열무 1단, 양파·붉은 고추 1개씩, 쪽파 10뿌리, 청양고추·감자 2개씩, 마늘 5톨, 생강 1/2개, 쌀가루 2큰술, 까나리액젓·새우젓 1작은술씩, 물...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-04-08 ]
젓국 부추김치젓국 부추김치조회: 4678
젓국 부추김치재료부추 2단, 양파 1개, 소금 약간, 물 적당량, 양념(고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 찹쌀죽·물 5큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 다...
[ 블랙로즈 | 2014-04-08 ]
오이김치오이김치조회: 3348
오이김치재료오이 6개, 부추 100g, 붉은 고추 1개, 양파 1/4개, 소금 약간, 양념(고춧가루 3큰술, 까나리액젓·찹쌀죽·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/4작은술...
[ 아인 | 2014-04-08 ]
햇대파김치햇대파김치조회: 3404
햇대파김치재료햇대파 2단, 굵은소금 3큰술, 멸치액젓 5큰술, 소금 약간, 양념(밀가루죽 1/4컵, 고춧가루·물 1컵씩, 참치액젓·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 약간)1...
[ 크티 | 2014-04-08 ]
청포묵 양파샐러드청포묵 양파샐러드조회: 3254
몸속 노폐물을 배설하고 피를 맑게 하는청포묵 양파샐러드 재료청포묵 100g, 양파 1개, 오이 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 드레싱(간장 2큰술, 식초 1작은술, 깨 약간...
[ 포레스트 | 2014-04-08 ]
미역 두부 레몬즙샐러드미역 두부 레몬즙샐러드조회: 3080
방사능과 중금속 해독 효과가 뛰어난미역 두부 레몬즙샐러드 재료불린 미역 1/2컵, 홍고추 2개, 생식용 두부 1모, 드레싱(레몬즙·간장 3큰술씩, 식초·맛술 1큰술씩,...
[ 아이 | 2014-04-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기