|
|
두부 |
| 글쓴이: 클로버 | 날짜: 2013-11-03 |
조회: 2282 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhLchQ%3D&page=58
|
두부
재료: 검은콩, 간수, 물
1. 콩을 씻어 7-8분 물에 불린다
2. 불린 콩을 믹서기에 간다
3. 물 20컵을 50도 정도 데운 물로 2번을 체너 거즈에 거른다
4. 냄비에 국물 붓고 끓이면서 저어준다
5. 끓어오르면 거품을 걷어내고 들기름으로 저어준다
6. 거품이 사라지면 80도 정도에서 간수를 골고루 넣어준다
7. 두부가 응고되면 틀에 거즈를 깔고 부어 굳힌다
8. 원하는 크기로 자른다.
사진/기사 제공_ 올리브TV (한식대첩 매주 토요일 밤 9시 55분 방송)
<저작권자ⓒ CJ E&M 올리브TV. 무단전재-재배포금지>
|
| |  | he Hashed Rice Battery Ch... | 조회: 3310 | | | he hashed rice battery charger조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난이도 하ingredients: 쇠고기(불고깃감) 300g, 양배추 4장, 양... | | | [ 초록샤인 | 2014-02-13 ] | | | |  | De-Stress with Spicy Soup | 조회: 3089 | | | de-stress with spicy soup조리시간 25min | 재료분량 4인분 | 난이도 하ingredients:백합 400g, 풋고추·홍고추 2개씩,양파 1개, 마늘... | | | [ 이슬 | 2014-02-13 ] | | | |  | STEAKS For Meatatarian | 조회: 3297 | | | steaks for meatatarian조리시간 20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하ingredients: 쇠고기(등심) 800g, 양파 2개,밀가루 ¼컵, 소금·... | | | [ 크리스탈 | 2014-02-13 ] | | | |  | 자몽 바닐라칩 | 조회: 3409 | | 자몽 바닐라칩재료자몽·메로골드자몽 1개씩, 바닐라슈거·베이킹소다 약간씩만들기1 자몽과 메로골드자몽은 베이킹소다로 문질러 씻는다. 2 ... | | | [ 스위티 | 2014-02-13 ] | | | |  | 라임 레몬 시럽 | 조회: 3629 | | | 오렌지, 자몽, 라임 등의 시트러스 과일은 침샘을 자극하는 새콤달콤한 맛이 매력이다. 한 번 만들어두면 빵이나 차에 곁들여 두고두고 먹을 수 있는 시트러스 과일을 이용한 이색... | | | [ 천칭자리 | 2014-02-13 ] | | | |  | 다양한 번 제안 | 조회: 3416 | | | 다양한 번 제안잉글리시머핀(60g 120kcal)샌드위치용 빵보다 폭신한 질감과 씹히는 질감이 더 있고 햄버거 번보다 담백하면서 다른 패티와도 가볍지 않은 느낌으로 잘 어우러... | | | [ 진달래 | 2014-02-07 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
