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오늘의 요리
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두부 데리야키 덮밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhJchs%3D&page=146
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| 두부 데리야키 덮밥 재료 밥 2공기, 부침용 두부 ½모, 청경채 한 줌, 밀가루 1큰술, 식용유 적당량, 데리야키 소스( 진간장 1½큰술, 맛술 1큰술, 청주 ½큰술, 설탕 1작은술 마늘 ½개)
1 두부는 키친타올로 물기를 제거하고 사방 2cm 크기로 깍둑썰기한 뒤, 밀가루를 고루 입힌다. 2 기름에 두른 팬에 두부를 노릇하게 굽는다. 3 3에 데리야키 소스 분량의 재료를 넣어 두부에 양념이 배도록 졸여 익힌다. 4 두부를 그릇에 옮겨 담고, 팬에 남은 소스에 청경채를 넣어 달달 볶는다. 5 밥 위에 데리야키 두부와 청경채, 남은 소스를 올리면 끝! Tip 두부에 물기가 남아 있으면 씹는 맛이 좋지 않다. 소금을 한 꼬집 양만큼 뿌려두면 두부의 물기를 쉽게 제거할 수 있다. 청경채 대신 쑥갓이나 시금치 등 냉장고 상비군인 녹색 채소를 이용하는 센스는 언제나 굿. 기획_박소현 사진_유영준 어시스턴트_김수정 쎄씨 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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| 청양고추 샤브샤브 숙주탕 재료청양고추 3개, 샤브샤브용 쇠고기 250g, 숙주 100g, 만가닥버섯 1송이, 멸치 국물 2와 1/2~3컵, 국간장 2/3큰술, 소금 적당량만들... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-06-24 ] | ||
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| 할라피뇨 치킨커틀릿재료닭가슴살 2장, 레몬 1/2개, 할라피뇨 피클 10큰술, 밀가루 4큰술, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 소금·후춧가루·청주 약간씩, 튀김용 포도씨유 적당... | ||
| [ 쏘이 | 2013-06-24 ] | ||
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