 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
화끈한 멕시칸 푸드_ 칠리 콘 카르네 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhGdRc%3D&page=106
|
||
| 화끈한 멕시칸 푸드_ 칠리 콘 카르네 재료 밥 2공기, 다진 쇠고기 200g, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 ½개, 페페론치노 2개, 토마토 페이스트 ¼컵, 홀 토마토 2컵, 스위트콘 ½컵, 강낭콩 통조림 ½컵, 칠리 파우더 1큰술, 버터 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩
1 팬에 버터를 녹인 뒤, 다진 마늘과 다진 양파를 볶는다. 2 1의 팬에 페페론치노를 넣은 뒤 향이 나도록 볶는다. 3 여기에 다진 쇠고기를 넣어 강한 불에서 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 2분가량 더 볶는다. 4 홀 토마토와 칠리 파우더, 스위트콘과 강낭콩 통조림을 넣고 걸쭉하게 졸인 뒤, 소금·후춧가루를 넣어 완성한다. 5 밥 위에 칠리 콘 카르네를 곁들인다. Tip 이탈리아의 매운 건고추인 페페론치노는 붉은 건고추 1/2개로, 칠리 파우더를 고춧가루로 대체하면 한국적인 맛의 칠리 콘 카르네가 완성된다. 밥이 아닌 면이나 나초, 빵의 곁들이 소스로 활용해보시라. 모두 찰떡궁합이니까. 기획_박소현 사진_유영준 어시스턴트_김수정 쎄씨 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 연근튀김 | 조회: 1545 |
| 농부의 재료로, 가을을 담은 요리언제부턴가 서울 시내에는 다양한 콘셉트의 직거래 장터가 많아졌다. 이 장터에는 농부들이 직접 나와 농작물과 식품을 판매하고, 제철 기운을 담은... | ||
| [ 앨리스 | 2013-10-24 ] | ||
 | 떠먹는 피자 | 조회: 1517 |
| 떠먹는 피자 1 도우 만들기(지름 20cm 2장 분량)재료강력분 85g, 박력분 75g, 이스트 3g, 물 1/2컵, 올리브유·설탕 1작은술씩,... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-10-22 ] | ||
 | 옥수수 브로콜리피자 | 조회: 1510 |
| 옥수수 브로콜리피자옥수수 브로콜리피자 재료식빵·체다치즈 1장씩, 옥수수 통조림 1컵, 브로콜리 1/2개, 요거트소스(시판용 요거트 1개, 마요... | ||
| [ 아카시아 | 2013-10-22 ] | ||
 | 프로슈토 루꼴라피자 | 조회: 1450 |
| 프로슈토 루꼴라피자 재료식빵 1장, 루꼴라·프로슈토 50g씩, 모차렐라치즈·파르메산 치즈가루 20g씩, 올리브유 적당량만들기1 식빵에 모차렐라치... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2013-10-22 ] | ||
 | 달걀피자 | 조회: 1354 |
| 달걀피자 재료식빵 1장, 안초비 1과 1/2개, 달걀 1개, 양파 1/2개, 참치 통조림 30g, 안초비 오일 3큰술, 케이퍼 적당량만들기1 안초비... | ||
| [ 햇살 | 2013-10-22 ] | ||
 | 건과일 호두피자 | 조회: 1309 |
| 건과일 호두피자 재료식빵 1장, 호두 2개, 마스카포네치즈 3큰술, 리코타치즈 1큰술, 건살구·건자두·럼주에 절인 건포도 1과 1/2큰술씩, ... | ||
| [ 블루베리 | 2013-10-22 ] | ||
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
