테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 774916  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 758986  
두부로 만든 웰빙 음...조회 690524  
저녁 반찬은 요거 하...조회 688781  
동치미 담그기조회 573232  
아이를 위한 엄마표 ...조회 542744  
갈비집에 나오는 무물...조회 534124  
안동찜닭만드는법.조회 529472  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 448878  
버섯전~ 추석요리,만...조회 437935  

이전글 다음글 목록 

비트에 재운 연어와 카망베르브루스케타

글쓴이: 벤자민  |  날짜: 2014-05-25 조회: 1
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFNdhQ%3D&page=38   복사

비트에 재운 연어와 카망베르브루스케타(추천과일: 열대과일 실론티)

연어의 맛을 산뜻하게 돋우는 레몬버베나를 더하고 농후한 풍미의 카망베르치즈를 더한 브루스케타. 한련화와 딜, 헬리오트로프 등 허브와 꽃을 풍성하게 사용해 로맨틱하게 마무리했다. 실론티에 다양한 열대 과일을 가미한 로네펠트의 샹그리아티를 곁들여 화사한 매칭 완성, 실론티나 열대 과일이 들어간 홍차는 차갑게 즐겨도 기분 좋다.

조리시간 1hr 30min (연어 재우는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 상

재료: 연어 300g, 브로콜리·콜리플라워·카망베르치즈 50g씩, 바게트·올리브·비트·오이피클·호스래디시크림·리코타치즈 적당량씩, 레몬버베나·한련화·딜·헬리오트로프 약간씩

비트큐어소스: 비트 1개, 진 30ml, 소금 20g, 설탕 10g

1. 비트큐어소스 재료를 블렌더에 넣고 곱게 간다.

2. 연어를 적당한 크기로 잘라 용기에 담고 ①을 부어 냉장실에 12시간가량 재워 빨갛게 물들인다.

3. 브로콜리와 콜리플라워는 끓는 소금물에 데친 뒤 얼음물에 차갑게 식히고 물기를 제거한다.

4. 재운 연어와 브로콜리, 콜리플라워, 카망베르치즈는 같은 크기로 작게 자르고 올리브는 위아래 면을 조금씩 자른다.

5. 오이피클은 얇게 저며 돌돌 만다.

6. 바게트를 적당한 크기로 잘라 그릴에 노릇하게 굽는다.

7. 연어, 브로콜리, 콜리플라워, 카망베르치즈, 오이피클, 올리브, 호스래디시크림, 리코타치즈를 바게트 위에 모양내 올린다.

8. 레몬버베나와 한련화, 딜, 헬리오트로프로 장식한다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
양상추 구운 두부쌈양상추 구운 두부쌈조회: 3836
양상추 구운 두부쌈 재료양상추 5장, 두부 1모, 들기름·간장 2큰술씩, 발사믹식초 1작은술만들기1 양상추는 깨끗이 씻어 손바닥보다 작은 크기의 동...
[ 사탕소녀 | 2014-03-15 ]
현미튀밥 요거트현미튀밥 요거트조회: 4242
현미튀밥 요거트재료현미 1컵, 플레인 요거트 2개만들기1 현미는 물에 재빨리 씻어 물기를 없앤다. 2 마른 팬에 ①의 현미를 넣어 2분 정도 센 불에 볶다가 약한 불에 3...
[ 로사 | 2014-03-15 ]
도토리묵 김치샐러드도토리묵 김치샐러드조회: 3633
도토리묵 김치샐러드 재료도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩, 깨소금 1큰술만들기1 도토리묵은 ...
[ 허브 | 2014-03-15 ]
닭가슴살 부추잡채닭가슴살 부추잡채조회: 3517
닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은...
[ 하얀세상 | 2014-03-15 ]
딸기 바나나볼딸기 바나나볼조회: 3782
아이들만의 신나는 파티 테이블 딸기 바나나볼재료딸기·카스텔라 200g씩, 바나나 4개, 생크림 적당량만들기1 딸기는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물...
[ 시계바늘 | 2014-03-15 ]
볶음밥을 곁들인 메로구이볶음밥을 곁들인 메로구이조회: 3904
친구들과 즐기는 와인 파티 테이블 볶음밥을 곁들인 메로구이재료메로 2마리(1kg), 버터 30g, 차이브 4줄기, 소금·후춧가루·다진 파슬리 약간...
[ 츠키나 | 2014-03-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기