 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
감자로 만든 만두 - 잡채감자군만두 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFMcg%3D%3D&page=346
|
||
감자 2개(대), 양파 1(소), 청, 홍피망 1/2(소), 파 1/2대, 당면 20~30g
감자는 삶아서 으깨어 줍니다. 으깬 감자에 마요네즈 또는 우유 2큰술, 감자전분 2큰술, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
양파, 청, 홍피망은 잘게 썰어 줍니다. 파는 둥글게 총총 썰어 줍니다.
당면은 끓는물에 6~7분간 삶아 줍니다. 면을 깨끗히 헹군 후, 그릇에 담아 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 굴소스 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 후추를 넣고 섞어 줍니다. 가위로 잘게 썰어서 준비해 줍니다.
달군팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아 줍니다. 양파가 다 익으면 청, 홍피망, 파, 소금을 넣고 볶은 다음 접시에 담아 줍니다.
달군팬에 잡채를 넣고 물기없이 볶다가 볶아 두었던 야채를 넣고 섞어 줍니다. 이제 잡채가 완성되었습니다.
감자반죽을 손바닥에 놓고 넓게 편 다음 잡채를 올려 줍니다. 그 다음 감자반죽을 서로 모아 모양을 둥글게 만들어 줍니다. 투덜투덜한 부분과 시접선이 보이는 곳은 손으로 톡톡 두드려 주세요. 구멍이 난 곳은 감자반죽을 조금 떼어 구멍난 곳에 붙힌 다음 손으로 가볍게 두드러 주시면 됩니다.
이렇게 해서 나머지도 만들어 줍니다.
달군팬에 기름을 두르고 감자를 올려 줍니다. 앞, 뒤 노릇하게 구워 주시면 잡채감자군만두가 완성되었습니다.^^ 이제 맛나게 드시기만 하면 Ok. 감자는 뜨거울때 드시면 더 맛나는거 아시죠. 꼭 뜨거울때 호호 불면서 드세요. ^^
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 방아장떡 | 조회: 2374 |
| 재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 2개, 물 1컵, ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-07-29 ] | ||
 | 제철 해산물로 한 접시-모시조개와 다진 두릅 ... | 조회: 2933 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-07-27 ] | ||
 | 수정과 | 조회: 2843 |
| ■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다.2 냄비 두 개에 물... | ||
| [ 민들레 | 2012-07-27 ] | ||
 | 대추 · 밤단자 | 조회: 2769 |
| ■준비재료찰떡 100g, 조청 3큰술, 마른 대추 10개, 밤 4개, 소금 약간■만들기1 찰떡은 한입 크기로 썰어 조청에 버무린다.2 대추는 씨를 제거해 곱게 채썰고,... | ||
| [ 하얀세상 | 2012-07-27 ] | ||
 | 식혜 | 조회: 2712 |
| ■준비재료엿기름 200g, 물 8컵, 고슬한 밥 1컵, 유기농 설탕 ¼컵, 잣 약간■만들기1 엿기름에 물을 6컵 붓고 한 시간 정도 불린 후 베주머니에 넣고 박박 주... | ||
| [ 다크엔젤 | 2012-07-27 ] | ||
 | 강정 | 조회: 2579 |
| ■준비재료견과류(혹은 볶은 검정콩) 2컵, 조청 4큰술, 유기농 설탕 2큰술, 해바라기씨유 약간■만들기1 견과류는 마른 팬에 볶다가 노릇해지면 조청과 설탕, 해바라기씨... | ||
| [ 청개구리 | 2012-07-27 ] | ||
  341 342 343 344 345 346 347 348 349 350   |
 |
