해물된장뚝배기
글쓴이: 솜사탕 | 날짜: 2014-05-26
조회: 32
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFKcRc%3D&page=155
해물된장뚝배기 재료 무 3cm 크기 1토막, 애호박 1/4개, 애느타리버섯 1/2팩, 대파 1/4대, 꽃게 1마리, 중하 3마리, 모시조개 100g, 된장 2와 1/2큰술, 고추장·고춧가루 1작은술씩, 다진 마늘 1큰술, 물 3컵만들기 1 무는 1.3cm 두께로 편썬다. 애호박은 반 갈라 도톰하게 편썬다. 2 애느타리버섯은 밑동을 썰어내고 대파는 어슷썬다. 3 꽃게는 솔로 문질러 깨끗하게 씻고 등딱지와 아가미를 뜯어낸 뒤 다리 끝을 썰어낸 다음 4등분한다. 중하는 이쑤시개로 등 쪽 내장을 제거한다. 4 모시조개는 해감시킨 뒤 흐르는 물에 바락바락 씻는다. 5 뚝배기에 물을 붓고 ①의 무와 ④의 모시조개를 넣어 중간 불에 끓인다. 6 ⑤의 국물이 우러나면 된장과 고추장을 풀고 ③의 꽃게와 중하를 넣어 5~6분간 끓인다. 7 ⑥에 ①의 애호박을 넣어 한소끔 끓이고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 고루 섞는다. 8 ⑦에 애느타리버섯과 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다. <■요리 & 스타일링 / 김상영·변선희(노다+, 02-3444-9634), 임수영·정소현(어시스트) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 이성원>
벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 조회: 4700 1_봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 벚꽃절임을 올린 일본식 주먹밥과 꽃처럼 노란 메추리알 프라이를 올린 미니 비빔밥. 벚꽃 절임은 일본 식재료 쇼핑몰에서... [ 아픈마음 | 2013-06-05 ] 모둠채소샌드위치 조회: 4537 모둠채소샌드위치 ■준비재료오이·당근 ½개씩, 양파 ¼개, 양배추 ⅛통, 캔옥수수 ½컵, 마요네즈 3큰술, 모닝빵 6개, 샐러드채소 적당량■만들기1... [ 어린새싹 | 2013-06-05 ] 쇠고기우엉전골 조회: 4397 쇠고기우엉전골 ■준비재료불고기용 쇠고기 200g, 고기양념(간장 2큰술, 청주·설탕 1큰술씩, 다진 대파·다진 마늘 ½큰술씩, 후춧가루 약간), 멸치다시마... [ 크리스 | 2013-06-05 ] 감자피자 조회: 4184 감자피자 ■준비재료감자·양송이버섯 3개씩, 단호박 ½개, 피망 1개, 블랙올리브·방울토마토 10개씩, 올리브오일·감자녹말가루·시판용 토마토소스·모차렐... [ 사랑 | 2013-06-05 ] 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 조회: 4293 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 ■준비재료스테이크용 쇠고기 250g, 소금·후춧가루 약간씩, 적양파·라디치오 ½개씩, 통마늘 2개, 버터 1큰술, 올리브오... [ 포시 | 2013-06-05 ] 파프리카토마토마리네이드 조회: 3984 파프리카토마토마리네이드 ■준비재료빨강·주황·노랑 파프리카·가지 1개씩, 방울토마토 10개, 마리네이드소스(양파 ½개, 올리브오일 4큰술, 화이트와인 비네... [ 레인 | 2013-06-05 ]