 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
밥반찬..<미나리 초무침><건표고버섯 야채전>~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFJcA%3D%3D&page=709
|
||
며칠새 입맛이 어찌나 없던지... 새콤한 반찬을 챙겨봤어요... (제 위주로 흘러가는.. 저희집 식단임다..ㅋㅋ)
<미나리 초무침>과 <표고버섯 야채전>을 해봤슴다...
미나리 초무침은... 새콤함과 미나리의 향이 끝내주지요... 밥한그릇 뚝딱~이여요...^^
표고버섯 야채전은... 건표고버섯으로 전을 한건데요... 은은한 버섯의 향과...쫀득한 식감이 너무 좋습니다... 특히, 아이들이 좋아해요...^^
건표고버섯 야채전~
재료 : 밀가루, 건표고버섯, 양파, 대파, 당근, 다진마늘, 후춧가루, 소금약간, 천연조미료...
그냥 밀가루를 개어서... 다진마늘, 후춧가루, 소금약간을 넣고 섞어줍니다...^^ (혹시, 다시마,멸치가루로 만든 천연조미료가 있으면 같이 넣어주면 좋아요 저는, 다시마가루를 넣고 했어요)
기냥~ 부침가루로 하셔두 상관은 없습니다...ㅎㅎ
건표고버섯은 미지근한 물에 5~10분정도 불려서... 쪼옥~ 짜서 채썰어 준비하고...
당근,양파,대파도 채썰어... 반죽에 다 넣어서 잘~ 섞어줍니다...
(피망이나 다른 야채를 첨가하셔두 좋아요~~^^)
프라이팬에 기름을 두르고... 밥수저로 한수저씩 떠서... 노릇노릇 부쳐주세요...^^
맛이 넘 넘 고소하고...
건표고버섯이라...씹히는 맛이 쫀득쫀득~ 향이 솔솔~...
넘 맛나답니다...^^
저는 저녁에 또 부쳐먹으려구요...ㅋㅋ
다른 표고버섯 반찬도 살펴볼까요?...^^
미나리 초무침
재료 : 미나리, 다진마늘, 파, 초고춧장, 깨소금...
미나리를 먼저 손질합니다... (잎까지 같이 하셔두 되는데요... 저는 깔끔하게 줄기부분만 무쳤어요^^)
먹기좋은 크기로 썰어놓고...
팔팔~끓는물에.. 소금약간을 넣고... 살짝~ 삶아줍니다... (미나리는 생식으로도 먹잖아요...오래 삶지 않으셔두 되요~)
얼릉 체망에 건져서 찬물에 헹궈... 꼬옥~ 짜놓고...
초고춧장과 다진마늘, 송송썰은 파, 깨소금을 넣고... 조물조물~ 무쳐주시면되요... (저는 시판되는 초고추장으로 무쳤어요..ㅎㅎ)
몇해전까지만 하더라도...
미나리의 특별한 맛을 잘 몰랐었는데요...
요즘들어... 미나리향이 넘 좋고...
아삭아삭 씹히는 맛이 일품이라...
눈에 불을 켜고 먹고 있어요...^^
또~ 변비에도 좋테요...ㅎㅎ
2~3월경이 미나리 제철인데요..
제철이 아닐때 먹는 미나리는 잘 고르셔야 돼요... |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 뜨끈뜨끈 초간단 새우젓 두부찌개 | 조회: 5460 |
| 쌀쌀해진 날씨면 생각나는 것이 뜨끈한 국물일거예요.오늘은 아주 평범한 두부로 만든 새우젓 두부찌개를 포스팅 합니다. 10분도 안걸리는 초간단 찌개!칼칼하고 뜨끈한 것이 요즘... | ||
| [ 스위트 | 2010-11-25 ] | ||
 | 남친씨를 위한 10종 밑반찬 ㅋ | 조회: 5716 |
| 강서구 끄트머리의 다크써클 찐한 아이를 위한 애정듬뿍 10종 밑반찬♥ 시작 마늘쫑무침. -마늘쫑한단반, 양념(간장2 고추장1 고춧가루1.5 물엿1 참기름1 설... | ||
| [ 케이트 | 2010-11-24 ] | ||
 | 오징어채김밥 & 반찬 3가지 | 조회: 4825 |
| 감자 185g 1개, 양파 1/2개, 어묵 2개, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 청, 홍고추 (채소들은 집에 있는 걸로 넣어 주시면 됩니다.) ... | ||
| [ 개나리 | 2010-11-24 ] | ||
 | 미니밥볼이면 한끼식사로 든든..... | 조회: 4532 |
| 볶음밥 재료 : 양파 1/4개, 당근 2cm 길이로 한토막, 애호박, 파 속재료 : 김치 1/2장, 슬라이스햄 1/2, 슬라이스치즈... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-11-24 ] | ||
 | 촉촉한 식빵간식 | 조회: 4665 |
| 계란 2개, 식빵 2장 식빵을 가로, 세로 0.5~07cm로 잘라 줍니다. 그릇에 계란 2개와 우유 1/8컵, 소금을 넣고 섞은 다음 식빵을 넣고... | ||
| [ 카제 | 2010-11-24 ] | ||
 | 간장볶음파스타 | 조회: 4466 |
| 재료 : 스파게티면 90g, 베이컨 4장(긴걸로), 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 양파 1개(소), 계란 1개 양파, 청, 홍피망은 채 썰어 ... | ||
| [ 카제 | 2010-11-24 ] | ||
  701 702 703 704 705 706 707 708 709 710   |
 |
