테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 762106  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 746195  
두부로 만든 웰빙 음...조회 678759  
저녁 반찬은 요거 하...조회 676925  
동치미 담그기조회 562621  
아이를 위한 엄마표 ...조회 532537  
갈비집에 나오는 무물...조회 524523  
안동찜닭만드는법.조회 519260  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 440362  
버섯전~ 추석요리,만...조회 429517  

이전글 다음글 목록 

만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2010-09-10 조회: 7380
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFGdg%3D%3D&page=334   복사

 


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*



어제 우체국에 등기우편 보낼일이 있어서 자전거 타고 우체국에 갔습니다..
주머니에 만원짜리 한장 들고요....
가을바람이 부는 것이 상쾌하고 좋더라고요.... 직장에 다닐때는 우체국에 거의 매일 갔는데..
정말 오랫만에 우체국에 간듯합니다.....
우체국에서 등기우편값으로 1840원을 지불했습니다..
그냥 바로 집에 갈까 하다가.....저녁반찬거리 사려고 재래시장쪽으로 방향을 틀었습니다...
물가가 많이 올랐더라고요...채소 및 과일가격이 태풍피해로 많이 올랐더라고요..
주머니에 8160원만 있으니....저렴한 재료만 살펴서 장을 봤습니다...
꽈리고추 1봉지에 2000원. 팽이버섯 2봉지에 1000원. 무 1개에 2800원. 생고등어 2마리에 2000원...
고등어 정말 저렴하죠??? 크기는 엄청 작았지만 싱싱했고요...생고등어라 무를 넣고 고등어조림 하려고
구입했습니다..  그러니까 시장본 가격이 7800원이네요....*^^*
역시 재래시장은 저렴하고 푸짐해서 좋습니다...



♧ 꽈리고추찜
재료: 꽈리고추 1봉지(150g). 밀가루3T. 다진파2T. 간장3T. 고추가루1T반. 올리고당1T(또는 물엿). 
        다진마늘1/4T. 참기름1T. 깨1T.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..
=> 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다.


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*


1. 꽈리고추는 꼭지를 뗀후 씻어서 물기가 묻어 있는 상태로 밀가루3T를 골고루 뿌려 묻혀줍니다...
   ( 일회용봉투에 넣고 밀가루를 뿌리면 밀가루가 날리지 않아서 좋아요..)
2. 냄비에 물을 조금 부어준후 찜용 삼발이를 올리고 가스불을 센불로 켠후 김이 나기 시작하면
   꽈리고추를 삼발이 위에 올리고 냄비 뚜껑을 닫아줍니다.. 이상태로 2~3분정도 쪄줍니다...
3. 꽈리고추 찌는 동안 양념장을 만듭니다..
   : 다진파2T. 간장3T. 고추가루1T반. 올리고당1T(또는 물엿). 다진마늘1/4T. 참기름1T. 깨1T를
     골고루 섞어줍니다..
4. 찐 꽈리고추에 양념장을 뿌린후 살살 버무리면 완성입니다..


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*





♧ 무생채
재료: 무1토막 300g( 길이 10cm × 지름6cm). 소금1T반. 식초1T반. 설탕2T반. 다진파2T.
         다진마늘1T. 고추가루5T. 깨1T반. 참기름1/2T. 액젓1T정도.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*


무를 곱게 채썰어줍니다... 채썬 무를 볼에 담은후 소금1T반. 식초1T반. 설탕2T반을 넣고 조물조물 한뒤
5분동안 절여줍니다... 5분이 지난후 무에서 생긴 물은 살짝 버리고요...
다진파2T.다진마늘1T. 고추가루5T. 깨1T반. 참기름1/2T. 액젓1T정도를 넣고 조물조물 무치면 완성입니다.
=> 기호에 맞게 고추가루. 설탕. 소금.액젓의 양은 조절하세요..
=> 무생채는 무의 흰부분을 채썰어 만드는 것이 시원하고 맛있답니다..


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*






♧ 고등어 무김치조림
재료: 고등어 2마리 ( 작은 크기였습니다..). 김치1/4포기. 무1토막( 길이4cm × 지름6cm)
        대파1개. 양파1/2개. 청양고추4개.

양념장: 간장8T. 고추가루5T. 올리고당2T( 또는 물엿). 맛술3T. 다진마늘1T반. 후추가루약간
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술입니다..
=> 간장은 시판하는 간장중 진간장이라고 표시된 간장입니다..
=> 김치의 맵고 짠정도에 따라 양념은 조금씩 조절하세요...


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*


1. 고등어는 씻어서 소쿠리에 받쳐 놓습니다...( 생고등어입니다..혹 자반고등어로 만들경우 간장양을 줄이세요)
2. 양념장 만들기 : 
    간장8T. 고추가루5T. 올리고당2T( 또는 물엿). 맛술3T. 다진마늘1T반. 후추가루약간를 골고루 섞습니다.
3. 사진에는 없지만...양파1/2개는 두툽하게 채썰고요..대파1개도 두툽하게 썰어주고요...
    청양고추4개는 어슷썰어 찬물에 담궈 고추씨를 제거합니다..
    무1토막은 0.7cm두께에 4cm정도 길이로 나박하게 썰어준비합니다...



만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*


4. 냄비에 무를 깔고 그 위에 김치1/4포기를 올린후 손질한 고등어를 올립니다...
   고등어 위에 양파.고추.대파를 올리고....그 위에 양념장을 골고루 뿌려줍니다...
   여기에 물1컵반을 부어준후 가스불을 센불로 켜줍니다...
   센불에서 한번 끓어오르면 중불로 줄이고....중간중간 국물을 고등어에 끼얹어주면서 20분정도 졸여줍니다..
   냄비 뚜껑은 2/3정도만 닫고 졸여줍니다...
=> 대파와 고추.양파는 중간에 넣어도 좋지만...저는 처음부터 넣는것이 좋더라고요...
*** 요새 고구마줄기가 많이 나오지요? 고구마줄기를 넣고 고등어 또는 삼치조림을 만들어도 맛있답니다..
      레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/428


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*





♧ 팽이버섯전
재료: 팽이버섯2개. 다진파2T. 밀가루2T. 식용유. 달걀2개. 소금 1/3T
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*

만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*

만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*

만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*


1. 팽이버섯 1개의 밑둥을 자른후....한번 씻은후 밀가루1T를 골고루 살짝만 뿌려줍니다...
    달걀2개 +다진파2T+ 소금1/3T를 넣어 풀어놓은 계란물에 팽이버섯을 넣어 프라이팬에 노릇하게
    지지면 됩니다....(중약불로 해주세요...)


만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*



만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^*



어제 고등어조림을 만들때....친한 이웃집사님에게 전화를 했습니다..
" 저녁 드셨어요? " 그랬더니 아직 안드셨다고 하더군요...
그래서 " 얼른와요...저녁 같이 먹게요"  ㅎㅎㅎㅎㅎ
집사님은 김치랑 돼지고기를 넣고 볶은것을 가져오셨고요....
제가 만든 반찬 4가지에 집사님이 가져온 반찬까지 푸짐하게 저녁 먹었습니다..

아름이가 대단한 결심을 한듯합니다... 어제 저는 요리하고 있는데요...
아름이 고등어조림 엄청 좋아하거든요.... 그런 아름이가 고등어조림하는 거 알면서도
다이어트 할때 늦게 저녁 먹으면 안된다고 고등어조림 완성할때까지 못기다린데요....
그러더니 냉장고에 있던 김자반으로 주먹밥을 만들어서 먹고 운동장에 운동하러 가더라고요...
건희는 다이어트 안해도 되는데 누나랑 놀고 싶다고 같이 가더라고요...
친구랑 운동장에서 운동을 하기로 했데요...세상에~~~~
올 겨울방학 샤이니 콘서트에 꼭 가야겠어요..그런데 겨울에 샤이니 콘서트는 하나요??
에궁...샤이니 팬클럽 카페에 가입해야하나...고민중이네요...
( 어제 포스팅을 안보신분들은 무슨 말인지 모르시죠? 저의 딸 아름이가 겨울방학까지 다이어트해서 성공하면
  샤이니 콘서트 보내달라고 했습니다...딸아이가 샤이니 온유팬이어요...*^^* )
즐거운 수요일 보내시고요...오늘도 승리하세요 *^^*

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
영계찜영계찜조회: 2697
찹쌀, 인삼, 대추 등을 넣은 삼계탕과 달리 양념한 쇠고기를 채워 넣어 만든 궁중 음식이다. 궁중요리의 기본은 육수라 할 수 있는데, 대부분의 국물 요리는 양지육수로 맛을 낸...
[ 크리스 | 2012-08-13 ]
깨즙생채깨즙생채조회: 2746
깨즙생채는 찜기에 쪄낸 닭고기를 가늘게 찢어 여러 가지 채소와 함께 깨즙양념에 버무린 것이다. 닭가슴살처럼 지방이 적고 담백한 부위를 비타민이 풍부한 아삭한 채소, 식물성 지...
[ 하레 | 2012-08-13 ]
메밀콩국수메밀콩국수조회: 2666
말간 콩국물을 혀가 얼얼해질 정도로 차갑게 식힌다. 쌉싸래한 메밀면을 쫄깃하게 삶아 담담한 콩국물에 담가 후루룩 삼키면 별미로 그만이다. 예부터 더운 여름철이면 흰콩으로 만든...
[ 초록나무 | 2012-08-13 ]
◆ 강원도◆ 강원도조회: 3267
배곯던 시절부터 강원도 산촌에서는 말려둔 곡식으로 면을 뽑고 조물조물 나물을 무쳐 국수를 말아 먹곤 했다. 그 척박한 땅에서 자란 차지고 맛 좋은 옥수수가 면 재료가 되기도 ...
[ 제니 | 2012-08-08 ]
◆ 전라도◆ 전라도조회: 2916
완도를 비롯한 전라도 해안 지방에서는 지금 매생이가 제철이다. 주로 국이나 떡국, 칼국수에 넣어 끓여 먹는데, 매생이는 잘 풀어지므로 물을 적게 잡아 끓여야 한다. 매...
[ 니브 | 2012-08-08 ]
◆ 서울·경기◆ 서울·경기조회: 2835
궁중에서는 비빔밥을 골동반, 비빔면을 골동면이라 했다. 골동면 은 이런저런 꾸미를 올려 멋을 내는 서울 음식의 전형이라고 할 수 있는데, 삶은 소면 위에 여러 가지 꾸미를 ...
[ 어린새싹 | 2012-08-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기