 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맛있게 먹고 건강도 쑥쑥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Gdxs%3D&page=16
|
||
| 쑥은 면역 기능과 살균 효과를 지니고 있어 황사가 심한 봄철 아이들에게 좋은 식재료예요. 아이들이 잘 먹지 않아 고민이라면 쑥을 넣고 미트볼로 만들어보세요. 케첩소스에 맛있게 조렸더니 한 끼 식사로도 든든해요.
필수 재료 소금(0.3), 쑥(2줌), 두부(¼모), 다진 쇠고기(1컵), 다진 돼지고기(1컵) 선택 재료 양파(¼개), 마늘(2쪽) 고기 양념 간장(1.5)+다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+참기름(0.3)+통깨(약간)+후춧가루(약간) *Tip. 통깨는 손으로 부셔서 넣어주세요. 케첩소스 설탕(1)+케첩(⅔컵)+고추장(1.5)+물엿(3)+통깨(약간)
1. 끓는 물(2컵)에 소금(0.3)을 넣고 쑥을 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고,
2. 데친 쑥은 잘게 다지고, 양파는 굵게 다지고, 마늘은 얇게 썰고,
3. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 면포에 감싸 물기를 꼭 짜고, 케첩소스는 섞어 두고, [설탕(1)+케첩(⅔컵)+고추장(1.5)+물엿(3)+통깨(약간)]
4. 다진 쇠고기와 돼지고기에 고기 양념을 넣고 버무린 뒤 다진 쑥과 다진 두부를 넣고 섞어 치대 한입 크기로 동그랗게 빚고, [간장(1.5)+다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+참기름(0.3)+통깨(약간)+후춧가루(약간)]
5. 달군 팬에 식용유(3)를 두르고 완자를 넣어 골고루 익힌 뒤 꺼내두고, *Tip. 팬을 돌려가며 골고루 익혀주세요.
6. 달군 팬에 식용유(2)를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 향이 나면 케첩소스와 물(½컵)을 넣어 끓이고, *Tip. 완자를 익힌 팬은 키친타월로 기름기를 닦아내고 사용하세요.
7. 끓어오르면 익힌 완자를 넣고 중약불에서 케첩소스가 ⅓로 줄 때까지 걸쭉하게 조려 마무리. *Tip. 양념장이 튀지 않도록 주의하세요. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 생각보다 다부진 감자 | 조회: 3753 |
| 늘상 마트에서 볼 수 있기에 만만히 여겼던 감자. 평범한 재료로 근사한 요리를 꾀하는 이번 달 주인공은 감자다. 사계절 내내 먹을 수 있는 감자. 고구마보다 칼로리가 낮고 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2014-05-02 ] | ||
 | 아이가 더 좋아하는 스무디 | 조회: 1 |
◆아이가 더 좋아하는 스무디1.블루베리바닐라스무디재료: 블루베리 30알, 우유 1컵, 바닐라 아이스크림 3큰술how t... | ||
| [ 아이 | 2014-05-02 ] | ||
 | 파워 업! 온 가족 건강 주스 | 조회: 3453 |
비타민 c는 물론 각종 영양소가 풍부해 몸에 활력을 주는 과일·채소 주스. 어떤 재료를 섞어 먹는 게 좋을까? 찰떡궁합 자랑하는 건강 주스 스무디 만들기. ... | ||
| [ 하얀세상 | 2014-05-02 ] | ||
 | 입맛 돈다, 피클 | 조회: 2 |
◆spring vegetable pickle1 오이셀러리피클재료: 오이 2개, 셀러리 3대, 피클물(... | ||
| [ 어어 | 2014-05-02 ] | ||
 | 베이컨 샐러드김밥 | 조회: 8358 |
| 베이컨 샐러드김밥 2줄 밥 2공기, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1/3작은술, 김 2장, 베이컨 6줄, 로메인 70g(대략 8장정도), 마요네즈 2큰술 ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2014-05-02 ] | ||
 | 비벼 먹는 봄나물 | 조회: 5 |
| 봄, 봄, 봄, 봄이 왔다. 긴 겨울을 이겨내고 생명의 기운을 가득 머금은 봄나물을 만끽할 수 있는 계절이다. 맛과 향을 해치지 않도록 최소한의 조리법으로 간편하게 쓱쓱 비벼... | ||
| [ 츠유 | 2014-04-29 ] | ||
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
