테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 796349  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 777874  
두부로 만든 웰빙 음...조회 713606  
저녁 반찬은 요거 하...조회 710292  
동치미 담그기조회 597707  
아이를 위한 엄마표 ...조회 559973  
갈비집에 나오는 무물...조회 550941  
안동찜닭만드는법.조회 544950  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 465821  
버섯전~ 추석요리,만...조회 451042  

이전글 다음글 목록 

아스파라거스 수란샐러드

글쓴이: 허브  |  날짜: 2014-04-19 조회: 7171
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Gdho%3D&page=93   복사
채소의 왕, 아스파라거스
3월 말부터 수확을 시작해 4월이 제철로 살짝 데치면 신선한 샐러드로 즐기기에 제격이다. 아스파라거스의 쌉싸름한 맛을 내는 아스파라긴산은 피로 해소와 자양 강장에 효과적이며, 루틴이 많이 함유돼 혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 데도 좋은 재료. 그 외에도 비타민 B₁·B₂·C와 칼슘, 인, 칼륨 등 다양한 무기질이 풍부하며, 섬유소질이 많아 변비를 예방하고 열량이 낮아 체중 조절에도 효과적이라 채소의 왕이라고 불린다. 동물성 단백질이 풍부하게 함유된 베이컨과 함께 먹으면 영양소의 균형이 완벽하므로 아스파라거스 베이컨말이도 좋은 메뉴다.


아스파라거스 수란샐러드
 
Food Recipe

아스파라거스 수란샐러드

재료
아스파라거스 16대, 금귤 12개, 달걀 4개, 그라나파다노치즈 30g, 올리브유 2큰술, 식초 적당량, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 아스파라거스는 밑동을 1cm 썰어낸 뒤 필러로 껍질을 벗기고 금귤은 반으로 썬다. 2 끓는 물에 식초를 약간 넣고 거품기로 물을 휘저은 뒤 가운데에 달걀을 깨 넣는다. 흰자가 익으면서 수란이 만들어지면 국자로 건진다. 3 올리브유를 두른 팬에 ①의 아스파라거스를 넣고 1~2분간 볶다가 소금과 후춧가루로 간하고 금귤은 팬 한쪽에 노릇하게 굽는다. 4 준비된 그릇에 ③과 ②의 수란을 얹고 그레이터로 그라나파다노치즈를 갈아 뿌린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
빵·국수에 다양하게 곁들이는 만능 소스 '라유' 만들기빵·국수에 다양하게 곁들이는 만능 소스 '라...조회: 2951

[독점]반찬 라유 레시피라유는 한 번 만들어두면 밥, 빵, 국수 등에 다양하...
[ 블랙로즈 | 2013-11-22 ]
가볍게 먹는 딸의 호박죽가볍게 먹는 딸의 호박죽조회: 2583
가볍게 먹는 딸의 호박죽재료늙은호박 1kg, 단호박 500g, 물 1/2컵, 찹쌀가루 1/4 ~1/2컵, 소금 1작은술, 설탕 3큰술만들기1늙은호박은 씨를 뺀 후 껍질을 벗기...
[ 물 | 2013-11-22 ]
든든하게 먹는 엄마의 호박죽든든하게 먹는 엄마의 호박죽조회: 2619
든든하게 먹는 엄마의 호박죽재료팥·검은콩·기장 1/2컵씩, 늙은호박 2kg, 물 1½컵, 찹쌀가루 3컵, 소금 1½작은술, 설탕 4큰술만들기1팥, 콩, 기장은 하룻밤 ...
[ 블루베리 | 2013-11-22 ]
된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕조회: 2559
된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕재료꽃게 2마리, 멸칫국물 3컵, 무 200g, 양파 1개(130g), 대파 1대, 집된장 1½큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘...
[ 깎꿍토끼 | 2013-11-22 ]
얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕조회: 2392
얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕재료꽃게 2마리(370g), 청양고추 1개, 대파 2대, 국물(자투리채소 국물 2컵, 물 1컵, 무 200g), 엄마표 맛내기 양념 2큰술, 고추장...
[ 알스크림 | 2013-11-22 ]
파프리카달걀찜파프리카달걀찜조회: 2695

[삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ...
[ 알스크림 | 2013-11-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기