페낭식 볶음쌀국수
글쓴이: 초록샤인 | 날짜: 2014-04-24
조회: 6095
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5PeBU%3D&page=46
페낭식 볶음쌀국수
재료 쌀국수 100g, 새우(중하)·조개관자 2개씩, 오징어 1마리, 중국 부추 60g, 숙주 20g, 달걀·홍고추 1개씩, 마늘 2쪽, 굴소스 20g, XO소스·설탕 10g씩, 고추장·식용유 적당량씩 조리시간 30분분량 2인분
만드는 법 1 쌀국수는 찬물에 담가 한 시간가량 불린다. 2 새우와 오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 손질해 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 부추는 5cm 길이로 썰고 마늘은 다진다. 달걀은 곱게 풀고 고추는 어슷하게 썬다. 4 끓는 물에 해물을 넣어 살짝 데친 뒤 꺼내 물기를 제거하고 불린 쌀국수도 끓는 물에 넣어 살짝 데친 뒤 꺼내 물기를 제거한다. 5 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 넣어 익히다가 부추와 고추, 마늘을 넣어 향을 내며 함께 볶다은 뒤 숙주, 해물, 쌀국수를 순서대로 넣어 볶는다. 6 굴소스와 XO소스, 설탕을 넣고 재빨리 뒤적이며 볶아 간을 한 뒤 접시에 담고 그릇에 고추장을 발라 낸다.
통북어고추장양념찜 조회: 3888 by 전자레인지 통북어고추장양념찜 ■준비재료 말린 북어 1마리, 쌀뜨물 1컵, 고추장양념장(고추장 3큰술, 간장·참기름·청주·다진 마늘 1큰술씩, 물엿 2큰술... [ 깎꿍토끼 | 2014-03-06 ] About Chefes 조회: 3602 날씨가 따뜻해지니 시원한 음료 낼 일도 많다. 스타 셰프의 요리책, 쿠킹 쇼, 레스토랑에서 최고 인기를 기록했던 음료들에서 힌트를 얻은, 피크닉과 손님 초대에 어울리는 메뉴 ... [ 별은이뽀 | 2014-03-06 ] 유기농 방울토마토로 케첩 만들기 조회: 3927 유기농 방울토마토로 케첩 만들기방울토마토는 보통 완숙 토마토보다 당도가 높아 설탕을 적게 넣어도 된다. 미국에서 발표한 연구 결과에 따르면 토마토의 항산화 성분인 리코펜 함량... [ 백설공주 | 2014-03-06 ] 완두콩 새우 주먹밥 조회: 3653 ◆ 완두콩 새우 주먹밥재료 | 쌀·수수·기장·완두콩 ½컵씩, 칵테일 새우 10마리, 노랑 파프리카·주황 파프리카 ½개씩, 올리브 오일 적당량, 물 2컵조미료 |... [ 네스다 | 2014-03-06 ] 케이크 주먹밥 조회: 3506 ◆ 케이크 주먹밥 재료 | 쌀 1컵, 찹쌀·검정콩 ½컵씩, 다진 쇠고기 100g, 양파 ½개, 무순·올리브 오일 적당량씩, 물 2컵조미료 | 시판용 토마토소스 5큰... [ 블랙엔틱 | 2014-03-06 ] 검은 깨 햄 주먹밥 조회: 3891 색색의 꽃과 푸른 잎이 봄을 한창 만끽하게 한다. 이맘때가 되면 가족, 친구와 함께 도시락 하나 들고 들로 산으로 떠나는 여행은 생활의 활력소가 되기도 한다. 이번 나들이 도... [ 사랑 | 2014-03-06 ]