오늘의 요리

돼지고기 감자 볶음

즐겨 먹는 반찬 중 꼬맹이들이 참 좋아하는 고소한 감자 볶음

어느때는 감자랑 양파만 볶기도 하고

어느때는 소세지랑 볶기도 하고

날치알을 섞어도 참 맛있는 감자 볶음   http://blog.daum.net/mmintong1/264

이렇게 해도 저렇게 해도 잘 먹어주는 반찬이지요

오늘은 돼지 고기를 넣고 볶기로 합니다 ^^

* 돼지고기 150g 을  진간장 1큰술,마늘가루 1작은술,청주 1큰술,생강가루 조금 넣고 20분 이상 재 둡니다

* 감자를 채 썰어 찬물에 담가두어 전분기를 제거하고 물기도 잘 빼 줍니다

*팬에 돼지고기를 볶아 80 % 정도 익혀 그릇에 덜어둡니다

* 소금을 조금 뿌려 감자를 볶다가 물을 (1/5정도) 넣어 80 % 정도 익었을 때 대파나 쪽파를 넣고 한 번 뒤적이고

   돼지고기   볶아 놓은 것을 넣어 익혀줍니다

* 다 익으면 후추를 뿌리고 불을 끈 후, 참기름과 통깨를 뿌려 그릇에 담습니다

참 쉽고도 간단하죠~? ^^ ㅎㅎㅎ

꼬맹이들이 잘 먹는 감자볶음,, 여러가지 재료를 바꿔 넣어주면 더 좋아한답니다~^^*