|
|
토마토바질마리네이드 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2014-05-14 |
조회: 2 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5GeRE%3D&page=21
|
토마토바질마리네이드
조리시간 10min | 재료분량 2인분 | 난이도 하
재료: 토마토 500g, 바질 5g, 올리브유·발사믹식초 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 리코타치즈 적당량, 바게트 2조각
1. 토마토는 씻어 물기를 제거한 뒤 6등분으로 잘라 한입 크기로 만든다.
2. 바질은 먹기 전 씻어 굵게 채 썬다. (바질을 미리 썰어두면 갈변하니 먹기 직전에 썬다.)
3. 토마토와 바질, 올리브유, 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 볼에 담아 버무린 뒤 리코타치즈와 바게트를 곁들여 낸다.
"토마토는 쇠고기 구이나 스테이크 등을 먹을 때 함께 굽기 좋은 재료다. 토마토는 구우면 단맛이 배가되어 달콤한 맛의 매력에 빠지게 된다. 오븐 대신 팬에 올리브유를 두르고 구워도 좋다."
토마토채소오븐구이
조리시간 20min | 재료분량 2인분 | 난이도 하
재료: 줄기 토마토 1팩(200g), 방울토마토 100g, 아스파라거스 6개, 양파 1개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
1. 토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 양파는 껍질을 제거하고 1cm 두께의 둥근 모양으로 썬다.
3. 아스파라거스는 씻어 밑 부분의 껍질을 살짝 벗긴다. (굵은 아스파라거스는 밑 부분의 껍질을 벗겨야 질기지 않다. 가는 아스파라거스는 그냥 사용해도 된다.)
4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 손질한 채소를 얹은 뒤 올리브유, 소금, 후춧가루를 뿌린다.
5. 180℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다.
"토마토를 생으로 먹기 심심할 때 모양내 썰어 요구르트를 베이스로 한 드레싱과 치즈, 바질을 곁들여 풍미를 더해보자. 새콤달콤한 맛과 함께 향긋한 바질 향, 진한 치즈의 풍미를 즐길 수 있는 샐러드가 된다."
|
| |  | 핫 토디(Hot Toddy) | 조회: 4751 | | | ◆ 핫 토디(hot toddy)위스키의 본고장 스코틀랜드에서는 오래전부터 핫 토디 를 마셔왔다. 스코틀랜드는 일 년 내내 햇볕이 잘 들지 않아 추위로부터 긴장한 몸을 풀... | | | [ 사탕소녀 | 2014-04-21 ] | | | |  | 모주(母酒) | 조회: 4414 | | | ◆ 모주(母酒)모주는 막걸리에 생강, 대추, 계피, 대추 등 따뜻한 성질의 약재들을 넣고 약재들이 우러나도록 은근하게 끓인 것이다. 처음에는... | | | [ 쌈장소녀 | 2014-04-21 ] | | | |  | 우거지 추어탕 | 조회: 4154 | | | 체온 상승 효과 만점우거지 추어탕재료미꾸라지 300g, 우거지 200g, 부추 30g, 청양고추 2개, 들깨가루 3큰술, 산초가루·참치액젓 1작은술씩, 굵은소금·된장·고... | | | [ 아라 | 2014-04-21 ] | | | |  | 토마토 수프 | 조회: 4304 | | | 영혼까지 따뜻하게 해줄 수프 한 그릇토마토 수프재료토마토 4개, 토마토홀(시판용) 1캔, 무 100g, 셀러리 3대, 파프리카 2개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 5톨, 소... | | | [ 아라 | 2014-04-21 ] | | | |  | 밤 대추 연근강정 | 조회: 4752 | | | 몸의 온기 유지에 탁월밤 대추 연근강정재료밤·대추 10개씩, 연근 200g, 튀김가루·녹말가루 3큰술씩, 달걀흰자 1개 분량, 튀김기름 적당량, 매운 강정소스(청양고추 2... | | | [ 가루 | 2014-04-21 ] | | | |  | 생강진액차 | 조회: 4348 | | | 냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔생강진액차재료햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g만들기1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.2 ①의 생강을 ... | | | [ 초록나무 | 2014-04-21 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
