튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티
글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2014-02-05
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튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티 재료 오징어먹물 스파게티면 400g, 마늘 8톨, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·물 적당량, 소스(생크림 4컵, 우유 2컵, 다진 양파·그라노파다노 치즈가루 4큰술씩, 올리브유 2큰술, 블루치즈·다진 마늘 1큰술씩) 만들기 1 오징어먹물 스파게티면은 끓는 물에 소금, 올리브유 약간과 함께 넣고 삶아 건진 뒤 올리브유에 버무린다. 2 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 저민 다음 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 노릇하게 튀긴다. 3 다른 팬에 소스용 재료 중 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣어 볶다가 생크림과 우유를 붓고 끓인다. 4 ③의 팬에 블루치즈와 그라노파다노 치즈가루를 넣고 잘 저은 뒤 ①의 오징어먹물 스파게티면을 넣고 좀 더 조린 다음 소금, 후춧가루로 간한다. 5 ④의 스파게티를 그릇에 담고 ②의 튀긴 마늘을 올린다.
가지 쥬키니샐러드 조회: 4171 ▲가지 쥬키니샐러드 재료 가지 2개, 쥬키니 1개, 올리브유 2/3컵, 다진 마늘 1큰술, 발사믹 식초 3큰술, 파르메산치즈·민트 잎 적당량, 소금·후춧가루·파슬리가... [ 애니랜드 | 2014-03-23 ] 모둠 버섯 유자간장샐러드 조회: 3407 ▲모둠 버섯 유자간장샐러드 재료 모둠 버섯(느타리버섯, 양송이버섯, 팽이버섯, 표고버섯 등) 200g, 크레송 30g, 가쓰오부시 2큰술, 포도씨유 약간, 소스(유자청 건... [ 니브 | 2014-03-23 ] 인도 향신료가 더해진 향긋한 감자소만두 사모사 조회: 3174 인도 향신료가 더해진 향긋한 감자소만두 사모사 재료 양파·풋고추·달걀 1개씩, 감자(중간 것) 3개, 레몬즙·카레가루 1큰술씩, 생강즙 1/2작은술, 큐민가루 1작은술,... [ 초록샤인 | 2014-03-23 ] 쫄깃한 식감이 매력적인 이탈리아 만두 라비올리 조회: 3117 쫄깃한 식감이 매력적인 이탈리아 만두 라비올리 재료 우유·빵가루 1/4컵씩, 돼지고기 150g, 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 감자(큰 것) 1개, 달걀... [ 쿠니 | 2014-03-23 ] 꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 조회: 3168 꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참... [ 클로버 | 2014-03-23 ] 라이스페이퍼로 말아낸 베트남식 튀김만두 짜조 조회: 3649 라이스페이퍼로 말아낸 베트남식 튀김만두 짜조 재료 라이스페이퍼 20장, 닭가슴살 300g, 새우살 100g, 코리엔더 뿌리 2개분, 마늘 3톨, 간장·청주 1큰술씩, 설탕 ... [ 파란눈물 | 2014-03-23 ]