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오늘의 요리
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페스트리 토스트 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1PdBE%3D&page=64
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페스트리 위에 각종 토핑을 얹은 새로운 개념의 토스트. 서울 홍대 앞과 사직로에 위치한 카페의 대표 디저트다. 사과 외에 딸기와 블루베리를 저미거나 땅콩버터 바나나, 바닐라 아이스크림, 견과류 허니 크림치즈를 올려도 맛있다. 재료 페스트리·딸기 4개씩, 블루베리·설탕 1/2컵씩, 사과 1/2개, 물 1컵, 레몬즙 2큰술 만들기 1 딸기와 블루베리는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 4등분해 씨를 제거한 뒤 얇게 썬다. 3 냄비에 ①의 딸기와 블루베리, ②의 사과, 분량의 물과 설탕을 넣고 끓인다. 4 ③의 냄비에 레몬즙을 넣고 조린 뒤 페스트리 위에 올린다.
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