오늘의 요리

야채치즈계란찜

당근은 필러로 얇게 썰어서~ 대략7장정도 얇게 썰어서 ~ 끓는물에

데쳐 물기 빼서 준비해 주세요 손으로 물기를 꼭 짜서 준비.

건목이버섯은 물에 불려 흐르는물에 서너번 깨끗이 씻어 밑둥은 잘라내고

먹기좋은 크기로 잘라 ~ 물기빼서 준비해 주세요

브로콜리도 잘게 썰어~ 흐르는물에 씻어 끓는물에 굵은소금 반티스푼정도 넣고 ~

데쳐찬물에 헹궈~ 물기빼서 준비해 주시고요

삶은계란두개 ~ 4등분으로 해서 잘라서 준비해 주세요 ~

게맛살한개 ~ 손으로 길게 찢어서 준비해 주시고요

계란까지 다 삶아 잘라줬으니~ 재료손질은 다 된듯하네요 !

당근.브로콜리.목이버섯.게맛살. 삶은계란까지 다 준비!

모양내기는 맘가는대로 마구마구 ㅋㅋ 잘라 준비해 주심 되는데 ~

몇번 해본 경험으로~ 당근은 필러로 얇게 슬라이스해서 ~ 길쭉하게 해서 넣어줘야

계란물에 잘 달라 붙더라고요~ 깍뚝썰기로 해서 넣으심 ~자를때 당근이 빠져나오기도 하고요

손질한 재료들 한데 넣고 ~ 계란2개 깨 넣고~ 소금.후추.전분을 제시한양대로 넣고

손으로 살살 버무려 주세요~

이리 버무려서 ~ 오븐에 사용가능한 내열용기에 담아 오븐에 구워주심 됩니다.

오븐이 없으신 분들은 ~ 찜기에 넣으셔도 되고요

찜기도 귀찮다 하시는 분들은 전자렌지에서도 사용가능하니 전자렌지에 돌려주세요

전자렌지는 대략10분 오븐에서는 200도 온도에서 15분간 구워주심 됩니다.

락앤락글라스인데요~ 파운드케익이나 이런 찜요리 할때 오븐에 넣고 구울때도

사용가능하다고 해서 구입했어요

보통 시중에 판매되는 강화유리라 하는 글라스락 제품은 전자렌지에는

사용가능한데 오븐에 넣음 폭발한다고 해서 ~ 락앤락글라스로 구입했네요

필히 내열용기가 맞는지 확인해 보시고 담아 구워주세요 ~

양념한 재료 통에 담고 ~ 그위에 치즈로 평평하게 만들어 준 다음에

오븐에 구워줄꺼에요~

락앤락글라스에 담고~ 울퉁불퉁재료 균형이 맞질 않으니

그위에 치즈로 고루 균형을 맞춰주시고~ 내열된 오븐200도에서 15분간 구워주심 됩니다.

내열용기에 장점이~ 따로 기름이나 버터를 바르지 않아도 구워서 바로 뒤집으면

재료가 쏙 빠져 나와서 좋은거 같아요~ 냄새도 안베고  깔끔하고요

이리 구워서 ~~ 한김 식혀 도마에 업어 ~ 먹기좋은 크기로 잘라주심 됩니다.

오븐에서 꺼내 한김식혀 바로 뒤집으심 재료가 쏙 빠져나와요~

따로 용기에 기름을 바르지 않아도 유리제품인지라 쏙 빠져나오네요

================================================== 맛있게 냠냠!
 
 
 
 
 
 

원래 오늘 재료에 방울토마토를 넣으려고 사다뒀는데

깜빡잊고 ㅠㅠ 넣질 못했네요~ 전에 한번 했던 요리인데~

전에는 오븐에 넣음 안되는 용기인지라 전자렌지에 돌렸고~ 오븐은

내열유리용기가 있어서 오븐에 돌렸어요~ 모양도 더 이쁘게 나오고

또 무엇보다 오븐에서 수분을 날려버리니 수분이 덜해~흐물흐물하지않고

 모양이 더 이쁘게 나와준거 같아요 

이리 야채가 중간중간 숨어 있으니 야채 싫어하는 아이들도 ~

계란말이 같아서 잘 먹어주고요 또 모양이 이뻐서 이쁘게 잘라 손님상에 놔도

괜찮을 요리랍니다. 따로 재료 준비 하지마시고요 요리하다 남은 짜투리 야채들

활용해서  다른 야채 시금치라던가 방울토마토 아이가 꺼려하는 야채들 이리 잘게 넣어서

오븐에 구워줌 ~  반찬으로도 또 간식으로도 좋을듯 싶어요