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오늘의 요리
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귤피 수삼 꼬치 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1Icxs%3D&page=55
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귤피 1g, 수삼(중간 크기) 1뿌리, 당근 · 파프리카 1/2개씩, 대파 2대, 은행 8개, 마늘 4쪽, 물 1/2컵, 나무꼬치 적당량, 귤피 소스(고추장 · 귤피 끓인 물 1작은술씩, 설탕 · 통깨 · 참기름 1/2작은술씩, 실파 조금) 1 냄비에 귤피와 물을 넣고 자작해질 때까지 끓인다. 2 수삼, 당근, 대파, 파프리카는 손질해 2cm 길이로 썬다. 3 은행은 팬에 볶아 껍질을 벗긴다. 4 꼬치에 준비한 재료를 번갈아 꿴다. 석쇠를 불에 올리고, 중간 불에서 꼬치를 가볍게 굽는다. 5 소스 재료를 섞어 귤피 소스를 완성한다. 6 그릇에 꼬치를 담고, 소스를 얹어 낸다. |
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