 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
바삭아삭쫄깃~ 마른새우+마늘쫑+묵말랭이 볶음 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1Icw%3D%3D&page=329
|
||
재료비도 많이 들지 않는 묵말랭이 밑반찬요리 ! 쫄깃한 묵말랭이와 아삭한 마늘쫑 그리고 기름에 살짝 볶아내어 바삭한 새우가 간장양념에 같이 어우러져 약간의 해물맛이 감도는 듯 디게 맛있어요 ^^ 남녀노소, 세대 구분 없이 즐기실 수 있는 요리죠 ?!
한번 도톨이 따라서 마른새우 + 마늘쫑 + 묵말랭이 간장볶음 만들어 보셔요 ^^ 그럼 이제 레시피를 소개해 드릴께요 ~ !
★ 재료 ★
<주재료>
웅부햇밤 + 일월올방개 묵말랭이 20g 마른 새우 20g, 마늘종 5대
<부재료>
고추기름 1작은술 , 깨소금 1작은술
<볶음 양념>
간장 2 작은술 , 설탕 2 작은술, 물엿 2작은술, 고추가루 1작은술, 청주 1작은술
1. 묵말랭이는 뜨거운 물에 1시간 이상 불려두세요. 1시간이 지나 불린 묵말랭이를 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 !
도톨이의 TIP ! 묵말랭이를 불릴 때 뜨거운 물은 20분 간격으로 갈아주면 더 좋아요. ^^ 묵말랭이가 더 빨리 불을 수 있으니까요 !
데치고 나니 묵말랭이 색깔이 더 연해지죠? ㅎㅎㅎㅎ 씹어보면 쫄깃쫄깃해요 !
2. 마른 새우는 물에 헹군 다음 물기를 빼주시고, 마늘종은 다듬어 4~5cm길이로 썰어 준비해주세요.
3. 달군 팬에 고추기름을 두르고, 마른 새우를 넣어 약한 불에서 볶아주세요.
4. 새우가 바삭바삭해지면 불려서 데친 묵말랭이와 마늘쫑을 넣어 같이 볶다가 ‥
5. 분량의 간장 볶음 양념장을 넣어, 센 불에서 재빨리 볶은 다음 깨소금을 뿌려 마무리 해주세요.
도톨이는 사진 찍고 먹을 때 깨소금을 뿌려 사진에는 깨소금을 넣지 않았어요 ^^ 참고하세요 ! |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 냉카레 | 조회: 1693 |
| ■준비재료당근ㆍ주키니호박 ½개씩, 감자ㆍ양파 1개씩, 버터 2큰술, 물 3컵, 고형 카레 100g, 밥 1공기만들기1 당근, 감자, 양파는 껍질을 벗겨 주키니호박... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-08-16 ] | ||
 | 콩비지찌개 | 조회: 1675 |
| ■준비재료흰콩·멸치국물 ½컵씩, 생수 1¼컵, 신 배추김치 ¼포기, 새우젓 1큰술만들기1 흰콩은 물에 하룻밤 불린 뒤 믹서기에 넣고 물 1컵을 부어 곱게 간다.2 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-08-16 ] | ||
 | 낙지볶음 | 조회: 1663 |
| ■준비재료낙지 4마리, 소금ㆍ식용유 적당량씩, 애호박ㆍ양파 ½개씩, 대파 ½대, 청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 볶음양념장(고추장ㆍ고춧가루ㆍ올리고당 2큰술씩... | ||
| [ 블루베리 | 2012-08-16 ] | ||
 | 냉파스타 | 조회: 1645 |
| ■준비재료완숙토마토 2개, 마리네이드소스(양파 ½개, 바질잎ㆍ소금ㆍ후춧가루 약간씩, 올리브오일 4큰술, 화이트와인비네거 2큰술), 소금 약간, 카펠리니 150g,... | ||
| [ 백설공주 | 2012-08-16 ] | ||
 | 냉우동 | 조회: 1655 |
| ■준비재료다시마국물(물 9컵, 무 5cm 1토막, 멸치 10마리, 다시마귀 3개, 가쓰오부시 1줌 ) 우동국물(다시마국물 5컵, 간장ㆍ맛술 1컵씩, 설탕 ½컵), 가... | ||
| [ 물방울 | 2012-08-16 ] | ||
 | 녹차호떡 | 조회: 2116 |
| 사천식 왕만두재료만두피(중력분 300g, 미지근한 물 2/3컵, 설탕 1큰술, 이스트 2작은술, 소금 1작은술), 소(돼지고기 간 것·배추 150g씩, 마른 표고버섯 1장,... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-08-14 ] | ||
  321 322 323 324 325 326 327 328 329 330   |
 |
