 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
바삭아삭쫄깃~ 마른새우+마늘쫑+묵말랭이 볶음 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1Icw%3D%3D&page=207
|
||
재료비도 많이 들지 않는 묵말랭이 밑반찬요리 ! 쫄깃한 묵말랭이와 아삭한 마늘쫑 그리고 기름에 살짝 볶아내어 바삭한 새우가 간장양념에 같이 어우러져 약간의 해물맛이 감도는 듯 디게 맛있어요 ^^ 남녀노소, 세대 구분 없이 즐기실 수 있는 요리죠 ?!
한번 도톨이 따라서 마른새우 + 마늘쫑 + 묵말랭이 간장볶음 만들어 보셔요 ^^ 그럼 이제 레시피를 소개해 드릴께요 ~ !
★ 재료 ★
<주재료>
웅부햇밤 + 일월올방개 묵말랭이 20g 마른 새우 20g, 마늘종 5대
<부재료>
고추기름 1작은술 , 깨소금 1작은술
<볶음 양념>
간장 2 작은술 , 설탕 2 작은술, 물엿 2작은술, 고추가루 1작은술, 청주 1작은술
1. 묵말랭이는 뜨거운 물에 1시간 이상 불려두세요. 1시간이 지나 불린 묵말랭이를 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 !
도톨이의 TIP ! 묵말랭이를 불릴 때 뜨거운 물은 20분 간격으로 갈아주면 더 좋아요. ^^ 묵말랭이가 더 빨리 불을 수 있으니까요 !
데치고 나니 묵말랭이 색깔이 더 연해지죠? ㅎㅎㅎㅎ 씹어보면 쫄깃쫄깃해요 !
2. 마른 새우는 물에 헹군 다음 물기를 빼주시고, 마늘종은 다듬어 4~5cm길이로 썰어 준비해주세요.
3. 달군 팬에 고추기름을 두르고, 마른 새우를 넣어 약한 불에서 볶아주세요.
4. 새우가 바삭바삭해지면 불려서 데친 묵말랭이와 마늘쫑을 넣어 같이 볶다가 ‥
5. 분량의 간장 볶음 양념장을 넣어, 센 불에서 재빨리 볶은 다음 깨소금을 뿌려 마무리 해주세요.
도톨이는 사진 찍고 먹을 때 깨소금을 뿌려 사진에는 깨소금을 넣지 않았어요 ^^ 참고하세요 ! |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 두부스테이크 | 조회: 1491 |
| 담백한 맛에 반했다 / 두부스테이크 재료 두부 1/2모, 쇠고기 75g, 양송이 2개, 그린빈스 2줄기, 소금·올리브유 약간씩, 쇠고기 양념(진간장 1큰술, 다진 파·다진... | ||
| [ 화이트 | 2013-01-16 ] | ||
 | 부야베스 | 조회: 1489 |
| 향긋한 프랑스식 해물탕 / 부야베스 재료 중하 5마리, 홍합 300g, 대구살(혹은 동태살)·모시조개 200g씩, 오징어 1/2마리, 토마토 1개, 토마토홀 2컵, 양파 1... | ||
| [ 고추장소녀 | 2013-01-16 ] | ||
 | 쎄사미 잭 치킨 스트립 | 조회: 1734 |
| 잭다니엘이 들어가야 진짜 / 쎄사미 잭 치킨 스트립 재료 닭가슴살 2조각, 양상추·어린잎 채소 적당량, 식용유 2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 세사미 튀김 반죽(박력분 1과... | ||
| [ 베베 | 2013-01-16 ] | ||
 | 달래 주꾸미 찜 | 조회: 2718 |
| 달래 주꾸미 찜 [재료] 주꾸미 2마리, 미더덕 100g, 달래 45g, 양파 ¼개 [ 주꾸미 양념장 ] 매실청 3큰술, 다진 청양고추·다진 마늘·다진 파·들깨가루... | ||
| [ 편지 | 2013-01-15 ] | ||
 | 쑥 꼬막 양념 찜 | 조회: 2113 |
| 쑥 꼬막 양념 찜 [재료] 꼬막 600g, 쑥 50g, 오렌지껍질 1개 분량, 청주 1큰술, 소금 약간 [ 꼬막 양념장 ] 간장 3큰술, 다진 파·고춧가루·깨소금·물엿... | ||
| [ koendi | 2013-01-15 ] | ||
 | 쑥쇠고기완자탕 | 조회: 1783 |
| 쑥쇠고기완자탕 [재료] 원추리 300g, 굴 250g, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 녹말물 2큰술, 소금 약간[ 양념장 ] 고춧가루 2큰술, 설탕·다진 마늘·고추장·... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-01-15 ] | ||
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
