오늘의 요리

국민반찬이 다 모였다! '두부 삼합'

글쓴이: 포라 | 날짜: 2010-12-21

★ 두부 삼합 만들기

▶ 재료 : 콩나물 한 봉지, 두부 1모, 묵은지 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 3등분하여 먹기 좋은 크기로 썬다.
㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 노릇노릇 구워낸다.

㉢ 콩나물을 깨끗하게 씻어 냄비에 삶아준다.
㉣ 삶은 콩나물에 멸치액젓 2숟가락, 고추가루 1숟가락, 깨소금 참기름 약간 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉤ 묵은지는 조금 크게 썰어둔다.

㉥ 구워 둔 두부를 접시에 돌려가며 담는다.
㉦ 썰어 둔 묵은지를 담는다.
㉧ 무쳐 둔 콩나물을 올리면 완성된다.

▶ 완성 된 두부 삼합입니다.

▶ 김치에 두부 콩나물을 올립니다.

▶ 묵은지에 싸서 먹어 보세요.

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