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오늘의 요리
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바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동' | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBxKdg%3D%3D&page=112
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| 바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동' 휴일, 제법 쌀쌀한 바람이 불어왔습니다. 아침 일찍 학원에 갔던 딸아이가 들어섰습니다. "엄마! 배고파!" "점심 뭘 먹지?" "뭐 특별한 것 없을까?" "특별한 것?" "매일 먹는 밥 말고 맛있는 것 해 주세요." "알았어." 냉장고를 뒤져보니 매생이 남은 게 있어 시원한 우동을 끓였습니다. 4인 기준이며 개량 컵은 밥숟가락입니다. ▶ 재료 : 매생이 100g, 떡국떡 100g, 우동 300g, 어묵 1장, 청량초 1개, 당근, 대파 약간 굴 100g, 멸치육수 4컵 정도, 멸치액젓 3숟가락 ▶ 만드는 순서  ㉠ 어묵, 당근, 청량초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.  ㉡ 멸치육수를 만든다.  ㉢ 육수 4컵에 물에 담가 두었던 떡국을 먼저 넣어준다.  ㉣ 호박 우동을 넣어 준다.  ㉤ 굴도 넣어 준다.  ㉤ 어묵과 당근도 넣어 준다.  ㉤ 매생이 청량초, 대파를 맨 마지막에 넣고 멸치액젓으로 간을 해 주면 완성된다.  ▶ 완성된 매생이 우동  ▶ 한 젓가락 하실래요? |
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 | 안동사과 나박김치 | 조회: 1480 |
| 2. 안동사과 나박김치재료: 사과, 무, 미나리, 오이, 설탕, 사이다, 소금, 고운 고춧가루, 생강, 마늘, 식초1. 무는 얇게 나박썰기하고 소금에 절인다,.2. 안동사과는... | ||
| [ 큐트천사 | 2013-10-13 ] | ||
 | 영덕 붉은 대게 비빔밥 | 조회: 1563 |
| 영덕 붉은 대게 비빔밥재료: 붉은 대게, 애호박, 당근, 팽이버섯, 마늘, 참기름, 깨소금, 계란, 설탕, 생 김, 쌀, 다시마1. 쌀을 씻고, 다시마를 넣고 밥을 짓는다.2... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-10-13 ] | ||
 | 함평 육회 비빔밥 | 조회: 1525 |
| 함평 육회 비빔밥재료: 쇠고기, 설탕, 간장, 참기름, 표고버섯, 죽순, 오이, 다시마, 백미, 흑미, 계란, 배, 무 1. 쇠고기는 얇게 저며 체로 썬 다음 설탕, 간장,... | ||
| [ 츠키나 | 2013-10-13 ] | ||
 | 차돌박이된장찌개 | 조회: 1402 |
| 차돌박이된장찌개 재료차돌박이 10장(50g), 두부 1/4모, 애호박·양파·홍고추 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 무다시마물 2컵, 된장 1½큰술 만드는 ... | ||
| [ 허브 | 2013-10-13 ] | ||
 | 동태찌개 | 조회: 1425 |
| 동태찌개 재료동태(소) 1마리, 익힌 무 150g, 콩나물 1줌(100g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 2줄기, 생강즙 1작은술, 소금 적당량,... | ||
| [ 라일락 | 2013-10-13 ] | ||
 | 연근전 & 비트전 | 조회: 1566 |
| traditional연근전 비트전재료연근·비트 1/2개씩, 부침가루 1컵, 물·식초·식용유 적당량만들기1 연근은 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 0.5cm 폭으로... | ||
| [ 별님 | 2013-10-12 ] | ||
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