![오트밀빵](http://cfile205.uf.daum.net/image/203343244C9FCF791DCB74)
안녕? 못난이들?
히히~
곰보빵이냐구요? 노우노우~
오트밀빵이어요.
오트밀을 겉에만 붙여준 게 아니라 반죽 안에도 넣어줬어요
그랬더니 구수하고 참 좋은 빵이 나오더이다~
요녀석도 정말 적극 추천합니다.
![오트밀빵](http://cfile217.uf.daum.net/image/113343244C9FCF791E151C)
오트밀 아시지요?
한국말로 귀리라고 하지요?
귀리의 껍질이 딱딱해서 먹기 힘든데 그걸 먹기 쉽게 가공한 것을 오트밀이라고 한다네요
섬유질과 영양이 풍부해서 변비에도 좋고 암튼 몸에 좋데요...
아시죵? 구체적인건 네이뇬에 물으셔요~
ㅋㅋㅋ
![오트밀빵](http://cfile213.uf.daum.net/image/123343244C9FCF791FDCEB)
오트밀은 쿠키로도 먹고 죽으로도 먹는데 빵에 넣어봤어요.
오트밀의 구수한 맛이 빵과 잘 어울릴 것 같아서요
그랬더니 역시 구수하고 보들보들 멋진 빵이 되었어요
제가 생각했던 것보다 훨씬 괜찮은 빵이더이다...
하하~
![오트밀빵](http://cfile285.uf.daum.net/image/19547F354C9FDC3E430C57)
부들부들 속살 보이시나요?
구수하기까지 하다면 정말 말이 필요 없죠?
정말 쵝오의 비율이었어요
난 천재??ㅋㅋㅋ
통밀을 섞었어도 참 좋았을 텐데.^^
같이 몸에도 좋고 맛도 끝내주는 오트밀빵 만들어 보실래요?
재료
강력분 200g
박력분 40g
설탕 20g
이스트 4g
소금 3g
버터 20g
오트밀 30g + 우유 50cc
우유 120~130cc
![오트밀빵](http://cfile235.uf.daum.net/image/127CB4124C9FD4AC268959)
![오트밀빵](http://cfile208.uf.daum.net/image/137CB4124C9FD4AC27EBA7)
오트밀과 우유50cc를 미리 섞어서 불려두세요.
그래야 나중에 반죽과 잘 위아더월드 하니까요.
모든 재료를 넣어서 치대 주세요~
1차 발효!!
![오트밀빵](http://cfile222.uf.daum.net/image/147CB4124C9FD4AC28B8A6)
![오트밀빵](http://cfile217.uf.daum.net/image/157CB4124C9FD4AC29E956)
발효 잘 되었죠?
그럼 2개로 나눠서 둥글리기 하시고 벤치타임 20분 정도~
![오트밀빵](http://cfile234.uf.daum.net/image/137CB4124C9FD4AC2A4E72)
![오트밀빵](http://cfile202.uf.daum.net/image/147CB4124C9FD4AC2BE32D)
다시한번 가스를 빼면서 둥글리기 하시구요. 표면에 물을 바르고 오트밀을 붙여주세요.
안 떨어지게 살짝 손으로 눌러 가면서...
그리고 2차 발효~
추워져서 전체적으로 발효가 더딜 수가 있어요. 몇 시간 몇 분이라고 말씀해 드리기 참으로 어려워요.
흔들어서 찰랑찰랑 거리는 정도?^^ 어렵습니다. 설명이..
빵 굽다보면 감을 익히게 되실 거예요.
암튼 180도로 예열된 오븐에 30분 정도 구워 주세요~
오븐에 따라 다르오니 오븐과 상담 하시어요~
![오트밀빵](http://cfile219.uf.daum.net/image/203343244C9FCF7A21C58A)
다닥다닥 붙어있는 오트밀 씨~^^
흘리면서 뜯어 먹는 것도 재미랍니다.
흘린 오트밀을 손꾸락으로 꼭꼭 눌러서 주어 먹는 재미...하하하
구수한 내사랑 오트밀~^^
![오트밀빵](http://cfile204.uf.daum.net/image/123343244C9FCF7A2347D8)
올해 3월에 태국 여행 가서 오트밀을 사왔어요.
일본에서 사면 너무 비싸기 때문에 .....아까버서 찔끔찔끔 쓰고 있는데
거의 다 써가요~힝~ㅠㅠ
싸면 여기저기에 넣고 그러면 좋을 텐데...
한국에서는 가격이 어떤지 모르겠지만 꼭 한번 넣어서 만들어 보세요
정말 오트밀을 넣은 빵은 밀가루로만 만든 빵보다 훨씬 구수하답니다.
맘에 꼭 드실 거예요.
^^b
![오트밀빵](http://cfile236.uf.daum.net/image/143343244C9FCF7B24E716)
두덩어리로 만들었는데 굽자 마자 하나는 아작이 났어요...
^^;;
![오트밀빵](http://cfile226.uf.daum.net/image/153343244C9FCF7B25BB3D)
야밤에 구워서 찔끔찔끔 뜯어서 먹다보니 어느덧....
ㅠㅠ
정말 빵순이에게 다이어트는 먼 나라 이야기~
![오트밀빵](http://cfile235.uf.daum.net/image/130F5D134C9FD31F30F75F)
엄청 속살 부들부들해 보이죠?
정말 끝내주는 질감이어요~
![오트밀빵](http://cfile226.uf.daum.net/image/140F5D134C9FD31F31E804)
부들부들 고소~
녹는구만요~
녹아~ㅋㅋㅋ
![오트밀빵](http://cfile235.uf.daum.net/image/150F5D134C9FD31F3224C4)
속살만 파서 먹는 재미...ㅋㅋ
껍다구는 나중에 ...하하
꼬소하고 정말 촉촉하니 맛나더라구요~
![오트밀빵](http://cfile208.uf.daum.net/image/150F5D134C9FD3203379C0)
껍다구도 다 먹었습니다.
꾸울꺽~
아~꼬시다~
![오트밀빵](http://cfile201.uf.daum.net/image/160F5D134C9FD32034BD6B)
남은 한 덩어리는 요로케 지져서 계란 상추 베이컨 치즈를 넣어서 샌드위치로 냠냠~^^
히히~
조금 더 구수하게 드시고 싶으시면 통밀을 30그람정도 섞어 보세요.
좀 더 다른 질감을 느끼실 거예요.
그리고 버터는 오일로 대체하셔도 되지만 버터를 넣은 빵의 촉촉함과 풍미는
역시 오일과는 다르답니다.
여러분들의 선택~!^^
몸에도 좋고 구수한 맛도 일품인 오트밀!
빵에 한번 넣어 보세요~
구수함이 up! up!
믿으사와요~
그럼 웃는 한 주 시작하세요!! |