|
|
술마신 다음날 해장국으로 좋은 맑은 국물 동태찌게 |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2010-10-23 |
조회: 9039 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhJcw%3D%3D&page=521
|
술 마신 다음 날 해장음식이 땡기죠. 꼭 해장이 아니더라도 시원한 국물맛이 좋은 동태찌게, 아이들도 같이 먹게끔 많이 맵지 않게 맑은 국물을 내서 만들었습니다.
[재료] 3~4인분 기준
동태(1마리), 두부(1모), 양파(1/2개), 무우(中 1/2개), 파(2큰술), 다시멸치(4마리), 다진마늘(1.5큰술), 다진생강(1티스푼), 고추가루(1.5티스푼), 맛술(2큰술), 된장 (1큰술), 국간장, 소금 약간(기호에 맞게)
1. 물(800리터)에 다시멸치를 넣고 육수를 만든다.2. 육수물에 무을 넣고 중불에서 20분간 끓인다.
3. 미리 손질해둔 동태와 다진마늘, 생강, 맛술, 후추, 된장을 넣고 15분간 끓인다.4. 파와 양파, 두부, 고추가루를 넣고 10분 정도 더 끓이다가 소금과 간장으로 간을 하고, 약불에서 5분정도 더 끓이면 완성.
|
| |  | 야채만두국 | 조회: 5473 | | | 재료 표고버섯16개, 풋배추2포기, 닭고기(가슴살)200g, 숙주80g, 양송이버섯8개, 양파1개, 마늘4쪽, 생강, 파, 소금, 후춧가루, 참기름8작은술, 육수6컵, 만두... | | | [ 미야 | 2011-10-01 ] | | | |  | 야채 찐만두 | 조회: 4650 | | | 재_료밀가루 1컵, 소금 1/3작은술, 물 7큰술, 호박 1/5개, 시금치 40g, 두부 1/8모, 새우살 50g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, ... | | | [ 솜사탕 | 2011-10-01 ] | | | |  | 닭고기비빔냉면 | 조회: 4612 | | | ⊙준비할 재료냉면 600g, 닭 ½마리, 양파 1개, 마늘 4쪽, 오이 1개, 상추 15장, 달걀 2개, 고춧가루 1큰술, 참기름 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 청주 ... | | | [ 앨리스 | 2011-10-01 ] | | | |  | 삼겹살 파인애플말이 | 조회: 4642 | | | 재료 삼겹살 1kg, 파인애플 통조림 1캔, 깐마늘 15쪽.◇ 소스 : 굴소스 1큰술, 우스터소스 2큰술, 진간장 2큰술, 케찹 3큰술 만들기 1. 삼겹살은 베이컨처럼 ... | | | [ 스리틸걸스 | 2011-10-01 ] | | | |  | 밥도그 | 조회: 4392 | | | 재료 : 비엔나소세지(끓는 물에 데친것), 꼬치, 볶음밥(양파, 당근 등 넣어 볶아두기), 1. 비엔나는 물에 데쳐내기 2. 볶음밥 준비 완료 3.... | | | [ 꼬마천사 | 2011-10-01 ] | | | |  | 간단히 만들어 먹는 유부초밥 | 조회: 4411 | | | 찬밥이 남을 경우에 볶음밥을하여 유부초밥을 만들어 본다. 재료: 유부10개, 밥1공기, 검정깨 약간, 당근, 표고버섯, 간장 1/2스픈 요리법: 1) 밥과 잘게 썰은... | | | [ 어린새싹 | 2011-10-01 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 
