|
|
술마신 다음날 해장국으로 좋은 맑은 국물 동태찌게 |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2010-10-23 |
조회: 7057 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhJcw%3D%3D&page=276
|
술 마신 다음 날 해장음식이 땡기죠. 꼭 해장이 아니더라도 시원한 국물맛이 좋은 동태찌게, 아이들도 같이 먹게끔 많이 맵지 않게 맑은 국물을 내서 만들었습니다.
[재료] 3~4인분 기준
동태(1마리), 두부(1모), 양파(1/2개), 무우(中 1/2개), 파(2큰술), 다시멸치(4마리), 다진마늘(1.5큰술), 다진생강(1티스푼), 고추가루(1.5티스푼), 맛술(2큰술), 된장 (1큰술), 국간장, 소금 약간(기호에 맞게)
1. 물(800리터)에 다시멸치를 넣고 육수를 만든다.2. 육수물에 무을 넣고 중불에서 20분간 끓인다.
3. 미리 손질해둔 동태와 다진마늘, 생강, 맛술, 후추, 된장을 넣고 15분간 끓인다.4. 파와 양파, 두부, 고추가루를 넣고 10분 정도 더 끓이다가 소금과 간장으로 간을 하고, 약불에서 5분정도 더 끓이면 완성.
|
| |  | 연근칩 | 조회: 1428 | | | 연근칩 ■준비재료연근 ½개, 식초 2큰술, 식용유 적당량, 소금 약간■만들기1 연근은 껍질을 벗긴 뒤 채칼로 얇게 썰어 식촛물에 담가 갈변을 방지한다.... | | | [ 아이리스 | 2012-10-18 ] | | | |  | 명란 감자샌드위치 | 조회: 1704 | | | 명란 감자샌드위치재료감자(작은 것) 2개, 명란젓·버터 1/2큰술씩, 마요네즈 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 파슬리가루 적당량, 식빵 4장만들기1 감자는 껍질을 벗기고 ... | | | [ 슬픈세월 | 2012-10-16 ] | | | |  | 훈제오리 오렌지샌드위치 | 조회: 1617 | | | 훈제오리 오렌지샌드위치 재료훈제오리 슬라이스 12조각, 오렌지 1개, 새싹채소 적당량, 마요네즈 2큰술, 잡곡빵 4조각, 씨겨자소스(씨겨자 1작은술, 올리브유·레몬즙 2큰술... | | | [ 아이리스 | 2012-10-16 ] | | | |  | 터키 스타일 고등어샌드위치 | 조회: 1629 | | | 터키 스타일 고등어샌드위치재료간고등어 1마리, 양파·바게트 10cm 2개, 레몬 1/2개, 로메인상추 4장, 마요네즈 2큰술, 화이트와인·후춧가루 약간씩만들기1 간고등어는... | | | [ 바람 | 2012-10-16 ] | | | |  | 선 드라이 토마토 치즈샌드위치 | 조회: 1561 | | | 선 드라이 토마토 치즈샌드위치 재료선 드라이 토마토 3큰술, 호두 3알, 브리치즈 1/2개, 겨자 잎 2장, 마요네즈 1과 1/2큰술, 잉글리시 머핀 2개만들기1 호두는 잘게... | | | [ 시계바늘 | 2012-10-16 ] | | | |  | 두부김치 | 조회: 1492 | | | 두부김치재료두부 1모, 돼지앞다리살 300g, 김치 1/4포기, 양파 1/2개, 쪽파 2줄기, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨·식용유 약간씩만들기1 돼지앞다리살과 김... | | | [ 하레 | 2012-10-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 
