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오늘의 요리
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어묵국 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdg%3D%3D&page=652
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오늘은 하루종일 을씨년스러운 네요~
국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵! 쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고, 간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는 일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다. 간단하고 맛있는 어묵의 세계로 들어 갑니다~^^ ◈ 따끈한 어묵탕, 을씨년스러운 날씨에 간단히 만들어 보세요.◈  [재료] 사각어묵 2장, 물 3컵(마른표고버섯채 5~6조각, 다시멸치 6마리, 마른새우 10마리, 무약간) 참치액 1숟가락, 천일염, 후추가루 시원한 맛을 내는데 도움을 주는 무는 나박설기를 하고, 어묵은 가로세로 5센치 정도의 사각모양으로 잘라 사선으로 한번 더 자른다.  물에 무, 내장과 머리를 떼어낸 멸치, 마른새우를 넣은뒤에 국물을 만들어 준다.  대파도 송송송~ 요즘 대파가 무지 비쌉니다. 조그마한 땅이라도 있으면 웬만한것은 자급자족하고 싶은것이 맛짱의 마음~ 대파 한단 사서 아겨 쓰고 있어용~ㅎㅎㅎ  다시마의 표면을 젖은헹주로 닦은뒤에 팔팔 끓는 국물에 넣은 뒤에 참치원액을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.  간을 맞춘뒤에는 다시마를 건져서 식가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 맛짱은 자르기가 편하여 식가위를 사용하엿어요. 칼로 잘라도 됩니다.  다른냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끈뒤에 잘라두었던 어묵을 넣어 휘 저어 거지고, 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준뒤에 만들어 놓은 국무렝 투하~ㅎㅎㅎ 국국물에 넣은뒤에 끓여주세요.  어묵을 넣은뒤에 끓으면 대파를 넣은뒤에 불을 바로 끄는것이 중요!!! * 어묵을 넣은뒤에 너무 오래 끓이면 어묵이 퉁퉁 불고, 국물이 탁하여져서 시원함이 줄어든다.  쨔자~잔~^^;; 아주 평화로운 어묵국이랍니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 돌솥김치알밥~ | 조회: 28530 |
| 날치알까지 넣어줬더니.. 톡톡 터지는 식감도 잼나공... ^^ 한수저 드릴테니 언눙 크게 아~ 해보시어용.. ^^ 솔직히요.. 요고는 요리라고 하기엔... 민망한.. ... | ||
| [ 검은건담 | 2011-03-05 ] | ||
 | 야채참치죽~ | 조회: 26059 |
| 안농하소오~~~ ^^ 앙팡이의 속이 탈이 났어용..ㅠㅠ 소화두 잘 안되공.. 뭔가.. 살살 기분나쁘게 아프면서... 콕콕 쑤시기도하공... 아주 기분 나쁜... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-03-05 ] | ||
 | 새우튀김 | 조회: 23422 |
| 세상에 요리샵에서 이렇게 깨끗하게 손질된 튀김용(노바시) 새우를 팔더라고욤~ 새우튀김 먹고싶어도 사실 손질하기 귀찮아서 쪄먹곤 했는데^^ 앗싸~~~~~~!!! 먼저 새... | ||
| [ 윈디 | 2011-03-05 ] | ||
 | 바다의 향기가 풀풀...묵은지홍합굴밥 | 조회: 31870 |
| 일당 백이라는 이야기를 들어보셨나요? 혼자 백명의 일을 한다는 이야기인데.. 이말이 확 와닿을정도로 바쁜날이 계속 되네요. 컴터 앞에 앉아서 이것 저것 웹쇼핑도 하고 뉴스와 ... | ||
| [ 헤르시 | 2011-03-04 ] | ||
 | 고기도 버섯도 아닌 오징어 장조림 | 조회: 28464 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 인사가 늦었지요? 이번 감기는 제대로 걸렸는지.. 열도나고.. 몸살도 앓고.. 영 힘드네요. 그래도 아이가 있는 주부... | ||
| [ 스마일 | 2011-03-04 ] | ||
 | 쉴새없이 당기는그맛 도토리 묵무침 | 조회: 31631 |
| 저녁에 특별한 반찬 없이 그냥 묵한개 있길래 묵무침을 만들었더니 남편이 쉴새 없이 입에 넣기가 아주 바빠 집니다 ㅎㅎ 자 오늘은 묵... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-03-04 ] | ||
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