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오늘의 요리
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고등어무조림 맛있게 만드는 비법 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBFJcw%3D%3D&page=349
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한마리 조릴려고 넣었다가 손님이 오신다기에.. 급 한마리 더 투하 했습니다. 양념은 두마리 분량이구요. 고등어는 노르웨이산 냉동 고등어 였삼돠... 무먼저 냄비 아래 깔아주구요. 울집에 같이 사는 남자가 고등어 보담은 무를 더 잘 먹어서 무는 좀 큼지막하게 마니 넣어줍니다. 양념. 고추장 1큰술 (깔끔한 맛을 원하시면 고추장은 넣지마세요. 시카는 걸쭉한 감칠맛을 위해 한수저 과감하게 푹 떠 넣엇답니다) 맛간장 2큰술 간마늘 한큰술 생각즙 약간 설탕 한 티스푼 레몬쥬스 4큰술
요거이 tip!!이랍니다. 생선조림을 하실때 레몬쥬스나 레몬즙을 넣어주세요. 무 조림 같은 경우 누가 홍야홍야 해질때까지..조려 주기때문에 신맛은 날라가면서 잡내와 비린내를 말끔히 없애 준답니다. 청주나 술을 넣지 않아도...굿!!
무위에 고등어 올려주시고~
요즘 시카가 요 황태머리 육수에 홀랑 빠져 뿌써요. 어떤 요리를 해도 감칠맛을 더해준답니다. 국수도 말아묵고~ 찌개도 끓여묵고~ 조림도 해묵고~ 조 육수 하나면 끝나요~끝나~ 황태머리 하나 다시마 국멸치 국간장 약간 요래만 들어가두 깊은 맛이 끝내줘용~
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 양파전 | 조회: 3567 |
| ■준비재료(2인분) 양파 2개, 오징어 1마리, 시금치 100g, 다진 파 2큰술, 다진 마늘·청주·찹쌀가루 1큰술씩, 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩, 부침가루 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-07-26 ] | ||
 | 양파감자수프 | 조회: 3490 |
| ■준비재료(2인분) 감자 2~3개, 양파 ½개, 베이컨 2개, 버터 1큰술, 물 1컵, 우유 2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 생크림 2큰술 ■만들기 1 감자는 껍질... | ||
| [ 맑음 | 2012-07-26 ] | ||
 | 복분자소스오이샐러드 | 조회: 3452 |
| ■준비재료(2인분) 오징어 1마리, 오이·파프리카·홍고추·게맛살 1개씩, 배 ¼개, 설탕 1작은술, 복분자소스(복분자즙 3큰술, 올리브오일·식초 2큰술씩, 레몬즙... | ||
| [ 천칭자리 | 2012-07-26 ] | ||
 | 미역오이참깨땅콩소스무침 | 조회: 3501 |
| ■준비재료(2인분) 오이 1개, 소금 약간, 물미역 200g, 참깨땅콩소스(다시마물 5큰술, 참깨 2큰술, 땅콩버터·마요네즈 1큰술씩, 토마토케첩·간장 1작은술씩, 설... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-07-26 ] | ||
 | 파프리카올리브오일절임 | 조회: 3456 |
| ■준비재료(2인분) 파프리카 2개, 로즈메리 3줄기, 소금 약간, 올리브오일 2컵 ■만들기 1 파프리카는 꼭지를 잡고 비틀어 떼어낸다. 2 꼭지를 떼어낸 부분에 포크... | ||
| [ 레이첼 | 2012-07-26 ] | ||
 | 미역두부카나페 | 조회: 3279 |
| ■준비재료(2인분) 생미역 100g, 소금 1큰술, 새싹채소 2줌, 두부 ½모, 참깨소스(참깨 3큰술, 간장 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마물 4컵) ■... | ||
| [ 베베 | 2012-07-26 ] | ||
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