오늘의 요리

떡국을 잘 먹지 않는 아이들이 분명 있습니다

이럴때는 떡잡채를 만들어 보세요.

먹기 싫은 떡국을 자꾸 먹으라고 권유하기 보다는

알록달록 예쁘게 떡잡채를 해준다면 아마도 모두 좋아하겠어요.

물론 떡볶이도 좋겠어요`~~

떡볶이 보다는 양파나,피망, 당근을 넣어 깔끔하게 만든

떡잡채를 권하는 바입니다.

**떡국떡을 이용한 설날간식 /오색떡잡채**

주재료: 오색떡 (참기름+ 소금)  ,혹은 가래떡
부재료: 피망,당근, 양파,표고버섯
기름, 청주,참기름,깨소금,굴소스,쌀조청 (매실청) 조금씩

 **재료준비하기**

1, 표고는 물에 불린다.
2, 피망(풋고추),양파, 당근, 표고는 같은 길이로 채썬다.

 

 **떡 밑간하기*

 1, 오색떡국떡은 가위로 3등분 자른다.
가래떡일 경우에는 새끼손가락 모양으로 썬다.

2, 참기름, 소금으로 밑간한다.

**재료볶기**

1, 팬에 기름을 두르고 양파부터 볶는다
2, 이어서 당근,떡,버섯을 넣고 약불에서 저어가며 볶다가.
3, 굴소스, 물엿,깨소금을 넣는다.

쨔잔~~`
오색떡국떡을 이용한 떡잡채 완성이오`~~