오늘의 요리

카레도 무릎꿇은 덮밥계의 지존《하이라이스》

요즘은.. "간단한 덮밥"하면 카레가 가장먼저 떠오르시죵???

마마 어릴 땐 사실 카레라는 요리가 너무 생소한 요리였답니다~ ^^;;

냄새도 희안~한게 솔직히 왠~지 거부감이 느껴진달까??

뭐 그랬었지요~^^

오히려 카레보다는 '하이라이스'라는 녀석이

달달~하니 뭔지모를 매력을 발산하는 녀석으로 떠올랐었답니다~

그 옛날 어~쩌다 한번씩 맛볼 수 있던 요 하이라이스는

그야말로 착한 마마어린이로 만들어주는 먹어도먹어도 생각나는 별식이였죠~ ^^

헌데 맛난게 넘쳐나는 요즘은 아쉽게도 요녀석을 먹을 기회가 없더라구요~

그래서 만들어본 마마의 추억메뉴~!!

카레도 무릎끓린 당대 최고의 메뉴 하이라이스~!!!

마마추억속으로 놀러와 보지 않으실래요??? ^^

고고고~

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<재료>

소고기 (불고기감) 200g,  버섯 (양송이 or 미니새송이) 한줌, 양파 반개

물 500g, 고형하이라이스 반통 (100g정도), 케찹 1T

*뭐..광고는 아니구여~ ^^:;;

혹시 하이라이스를 아직 못만들어보신분들을 위해~

조 옆에 있는 녀석이 일본 하이라이스인데요~ 일본에서는 저녀석을 하야시라이스~라고 한다네요~

국산 메이커도 많이 나와있고 마트에서도 손쉽게 구하실 수 있으니까 꼭 한번 사다 만들어보셔요~

완전 중독되실껍니다~ ㅋㅋㅋ

<만들기>

1. 냄비에 채썬 양파를 넣고 볶아주다 양파향이 솔~ 올라오면 먹기 좋게 썰은 소고기를 넣고 함께 볶아주세요~

2. 고기 겉면이 익어가면 물과 버섯을 넣고 끓여주다

바글바글 끓어오르면 약불에서 약 15분간 더 끓여주세요~

3. 시간이 경과하면 불을 잠시 끄고 하이라이스 큐브와 케찹을 넣고 큐브가 녹도록 살~살 저어준 후

다시한번 바그르르 끓여주면 완성~!!

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꼬소~하면서도 달달~한

달달~하면서도 꼬소~한

고기와 버섯이 들어가 더욱 풍부한 맛이 우러나는 하이라이스!!

딸램의 말을 빌려 한마디로 요맛을 표현하자면~!!

"꼭~ 진~하고 부드러운 스테이크 소스에 밥비벼먹는 느낌~"

이라고 하면 감이 팍팍 오시겠죵??? ^^;;;