|
|
조기간장조림 |
| 글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 5862 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdg%3D%3D&page=624
|
재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T.
다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼, 생략가능). 물1/2컵.
1. 조기는 생조기를 구입했습니다. 비늘은 칼로 긁어주시고요.. 지느러미는 가위로 잘라주시고요..
내장은 칼로 배를 살짝 갈라 제거해줍니다. 조기위에 칼집 2군데 정도 넣어줍니다.
2. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T.
후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼)를 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
프라이팬에 조기를 담고 준비한 양념장을 끼얹어준후 물1/2컵을 넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면
중약불로 줄여 12분정도 졸여주면 완성입니다. 완성후 고명으로 지단. 실고추 올려주시면 됩니다.
==> 중간중간 국물 끼얹어주시고요...프라이팬 뚜껑은 살짝만 열어주세요.
|
| |  | 봄을 담은, 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이 | 조회: 14969 | | | 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이] by 미상유 재료 파프리카 1개, 두부 1/2모, 달래 약간, 소금, 후추 약간, 당근 작은 것 1토막, 크림치즈 2큰술, 모... | | | [ 아인 | 2011-05-03 ] | | | |  | 초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 b... | 조회: 14924 | | | [치킨]초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 by 미상유 요즘 이상하게도 기력(?)이 없어 그런지 요리를 도통하고 있지 않아요. 그냥 김치에 밥, 혹은 계란후라이... | | | [ 후루룩소녀 | 2011-05-03 ] | | | |  | 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥 | 조회: 14319 | | | [비빔밥/콩나물비빔밥/고추장리뷰/해찬들 8선 태양초 고추장] 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥 with 해찬들 8선 태양초 고추장 by 미상유 ... | | | [ 크티 | 2011-05-03 ] | | | |  | 자취생의 완전 소중 밑반찬 견과류 잔멸치 볶음 | 조회: 14163 | | | 오늘은 몇 일 전에 포스팅 했던 볶음 김치에 이어 자취요리로 준비했습니다. 자취생의 먹거리란 어찌 보면 빈곤하고 빈약하기 짝이 없는데 밑반찬 몇 가지만 있다면 빈곤한 밥상이 ... | | | [ 크티 | 2011-05-03 ] | | | |  | 극도로 심플한 <크림치즈 하몽 샌드위치> | 조회: 14082 | | | 지난 일요일, 양평 가는 길에 차 안에서 먹은 샌드위치입니다. 만들기는 무지 간단합니다. ^,.^머스터드의 알싸함이 더해진 크림치즈 스프레드를 빵에 바른 다음, 햄을 썰어 ... | | | [ 진달래 | 2011-05-03 ] | | | |  | 보리밥과 채소로 소박한 밥상, 슬로푸드 | 조회: 17851 | | | 1) 올갱이 된장국 올갱이 된장 아욱국 1. 요즘 채취해서 판매되는 살아 있는 올갱이를 사서 바락바락 깨끗이 씻어 잠시 둡니다. 잠시 후 올갱이가 알맹이를 삐죽이 내밀... | | | [ 눈꽃 | 2011-05-02 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 
