|
|
조기간장조림 |
| 글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 8115 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdg%3D%3D&page=420
|
재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T.
다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼, 생략가능). 물1/2컵.
1. 조기는 생조기를 구입했습니다. 비늘은 칼로 긁어주시고요.. 지느러미는 가위로 잘라주시고요..
내장은 칼로 배를 살짝 갈라 제거해줍니다. 조기위에 칼집 2군데 정도 넣어줍니다.
2. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T.
후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼)를 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
프라이팬에 조기를 담고 준비한 양념장을 끼얹어준후 물1/2컵을 넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면
중약불로 줄여 12분정도 졸여주면 완성입니다. 완성후 고명으로 지단. 실고추 올려주시면 됩니다.
==> 중간중간 국물 끼얹어주시고요...프라이팬 뚜껑은 살짝만 열어주세요.
|
| |  | 밀쌈롤 | 조회: 7097 | | | 구절판의 밀전병을 사각 팬에 크게 부치고 볶은 소를 넣어 김밥처럼 돌돌 말아 한입 크기로 썰어 낸다. 초대요리의 핑거푸드로 잘 어울린다.조리시간: 40min | 재료분량: 4... | | | [ 어린늑대 | 2012-02-20 ] | | | |  | 사각두부선 | 조회: 7153 | | | 사각두부선 잘게 다진 두부, 닭가슴살, 표고버섯을 양념해서 반대기를 지어 찜통에 찐 후 한입 크기로 잘라 석이버섯이나 잣으로 장식한다. 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울린다.... | | | [ 꼬마천사 | 2012-02-20 ] | | | | | 모양두부선 | 조회: 6973 | | | 두부선을 한입 크기의 모양틀에 채워 찐 후 제철 과일을 한 조각 곁들이면 손님상에 전채로 내도 손색이 없다.조리시간: 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 하재료두부 ... | | | [ 루베트 | 2012-02-20 ] | | | |  | 황태를 보푸라기로 만들어 부드럽게 먹을 수 있... | 조회: 8294 | | | ◆ 황태를 보푸라기로 만들어 부드럽게 먹을 수 있는 황태 달걀죽재료: 황태포 ¼마리, 불린 쌀 1컵, 달걀 1개, 참기름·통깨 1큰술, 다진 파 ⅓큰술, 물 1½... | | | [ 맑음 | 2012-02-17 ] | | | |  | 황태와 조갯살로 국물을 내 더욱 시원한 황태 수제비 | 조회: 7602 | | | ◆ 황태와 조갯살로 국물을 내 더욱 시원한 황태 수제비재료: 황태포 ⅓마리, 황태 머리 1개, 찰밀가루 1컵, 백일송이버섯 70g, 조갯살 40g, 양파·청양고추 ... | | | [ 꼬마천사 | 2012-02-17 ] | | | |  | 황태를 바삭하게 튀겨 탕수 소스에 버무린 색다... | 조회: 7514 | | | ◆ 황태를 바삭하게 튀겨 탕수 소스에 버무린 색다른 맛 황태 탕수재료: 황태 ⅔마리, 파프리카 1개, 양파 ½개, 튀김가루 1컵, 녹말물 2큰술, 물 ⅔컵, 포도... | | | [ 꼬마천사 | 2012-02-17 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 
