|
|
김굴국 |
| 글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 5295 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9McA%3D%3D&page=295
|
오늘은 김 굴국인데 사실 겨울이 제철이잖아요?
저희집은 이맘때 좋은 김을 사놓고 냉동실에 보관
했다 먹는데 겨울철이 제철인 굴과 김을 함께 국을
끓여먹으면 시원하고 독특한 맛이나죠.
만들기도 쉽고 후루룩 마시면 너무 시원한 굴김국....
재료:김3-4장,굴조금,멸치다시육수or물,조선간장,다진마늘,다진파,
1.김3-4장을 구워놓고 굴은 조심스럽게 깨끗히 씻어 채에 받쳐 물기를 뺀다.
(소금물에 담가 두세번 담갔다 뺐다 하는식으로)2멸치다시마육수나 물이 꿇으면 굴을 넣고 구운김을 부숴 넣는다.3.다진 마늘과 조선간장1큰술 넣고 다진 대파넣고 한소큼 더끓인다.4.싱거우면 소금간을 하던지 조선간장을 조금 더 넣는다.
팁:참기름에 굴을 볶다 육수를 붓는 방법도 있지만 해보니
굴이 부서지고 기름이 떠서 별로..
전 광천김을 5톨 주문해서 냉동실에 넣어놨습니다.(요즘 광천김 7000원정도)
좋은김은 계속 나는게 아니기 때문에...
냉동실에 지퍼백에 넣어서 보관하죠.
저희집은 일부는 그냥 구워서 간장에 찍어 먹던지 아니면 들기름에 재어서 구워먹죠.
김밥도 이 김으로 싸서 해먹고요ㅡ,
칼로리가 없어 다이어트에도 좋다.
마른김 5장에 들어 있는 단백질 양이 달걀 1개에 들어 있는 양과 비슷하다.
그러나 품질이 나쁜 김에는 단백질보다 탄수화물이 더 많이 들어 있다
또한 필수아미노산을 비롯하여 비타민도 많이 들어 있으며, 소화도 잘 되기 때문에 아주 좋은 영양
식품으로 알려져 있다.
한편 동맥경화와 고혈압을 일으키는 원인으로 알려진 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내는 성분도
함유하고 있는 것으로 알려져 있다. -인터넷에서 김에관한이야기-
벌써 2011년도 벌써 이틀이지났네요.,
오늘부터가 진짜 시작인데...
모두가 하루하루 후회 되지 않은 시간들이 되길 바랍니다.
|
| |  | 불황 이기는 쿠킹 아이디어 Everyday Egg | 조회: 3207 | | | 질리지 않아 만만한데다 고기만큼 영양을 채워주니, 매일 먹는 식재료이지만 요즘처럼 어려운 때 달걀처럼 고마운 게 없다. 아침, 점심, 저녁 언제든 멋스럽게 즐기는 간단한 레시... | | | [ 솜사탕 | 2012-09-18 ] | | | |  | MENU 1 | 조회: 3106 | | | menu 1 뱅어포구이 재료 뱅어포 2장, 식용유 1/2컵, 설탕·들기름·참기름·깨소금 1작은술씩 만들기 1 뱅어포는 식용유에 살짝 튀기듯이 볶는다. 2 ①에 나머지... | | | [ 헤루에 | 2012-09-18 ] | | | |  | MENU 2 | 조회: 2947 | | | menu 1 김치국 재료 김치 1/2포기, 콩나물 30g, 멸치 국물 5컵, 국간장·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 적당량씩, 대파 1/2대 만들기 1 김치는 소를 ... | | | [ 블루베리 | 2012-09-18 ] | | | |  | 감자 & 고구마 와플튀김과 생크림 계피소스 | 조회: 2941 | | | 감자 고구마 와플튀김과 생크림 계피소스 재료 감자·고구마 2개씩, 현미가루 2큰술, 식용유 적당량, 생크림 계피소스(생크림 1/2컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 1작은술) 만... | | | [ 카제 | 2012-09-18 ] | | | |  | 감자채를 입힌 병어 바삭 구이 | 조회: 2792 | | | 감자채를 입힌 병어 바삭 구이 재료 병어(중간 크기) 2마리, 감자 2개, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 구이 옷(달걀 1개, 밀가루 4큰술), 초간... | | | [ 슬픈세월 | 2012-09-18 ] | | | |  | 베이컨을 말아 구운 닭 가슴살 허브구이 | 조회: 2872 | | | 베이컨을 말아 구운 닭 가슴살 허브구이 재료 닭 가슴살 4개, 베이컨 10장, 알감자 10개, 방울토마토 5개, 올리브유 적당량, 밀가루 약간, 허브 양념(로즈메리 1줄기, ... | | | [ 들바람 | 2012-09-18 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 
