 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
색이 참 고운 삼색식혜 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9LeQ%3D%3D&page=85
|
||
색이 참 고운 장수식혜
한 가지에 100살씩?, 세 가지면 300살? 장수식혜입니다 ! ! !
자연의 색감으로 이 겨울에 한층 더 폼을 내주며 기능성으로 보약 이상의 환상적인 맛까지~~ 누가 요 식혜의 폼, 맛을 따라 잡을수 있을까요!
시각,미각,후각을 돋구어주는 식혜트리오! 천연의 맛을 살려 소량의 설탕을 넣은 단호박, 자색고구마,마늘과 함께한 환상의 웰빙식혜 함께 해보세요
재료 : 엿기름4컵,쌀3컵,유기농설탕 자색고구마중3개,단호박중1/2개 마늘반컵,국산잣한줌,물3리터
엿기름 4컵에 물6컵 넣어 30분정도 불려요
손으로 조물조물하여 엿기름물 만들어요 세번정도 물을 (한번에 물2컵씩 넣음) 섞어 걸러주세요
4시간정도 가라앉혀요
꼭 짜낸 찌꺼기네요
30분정도 불린쌀을 전기밥솥에 백미기능으로 취사해요 (쌀위에 1cm 정도 더 올라오게 물을 부으세요)
완성된밥위에 가라앉힌 엿기름물을 살살 붓고 설탕도 2큰술정도 넣어 4-5시간 보온해요 (밥의 1.5배 엿기름물 넣고나면 2리터정도 남게 되지요)
밥알이 잘 삭았네요
1/3씩 나눠 사진과같이 팔팔 끓여요 ( 이때 남긴 엿기름물도 1/3씩 섞어 끓여요)
각각 20여분 팔팔 끓이다가 세가지의 식혜로 만들면 됩니다
이제 각각 만드는 방법을 알아볼까요? 첫번째는 단호박 입니다!
단호박을 과일세재로 깨끗이 씻어 껍질채 잘라주세요
중불로 10분정도 쪄 주세요
찐호박에 남긴 엿기름물 갈릴정도 넣고 믹서에 곱게 갈아요~
팔팔 끓이면서 거품은 걷어주세요 기호에 따라 설탕 넣어요
자, 이번엔 자색 고구마에요
자색고구마도 과일세재로 깨끗이 씻어 껍질째 깍둑썰기 해요
중불에 15분 쪄요~
찐고구마에 엿기름물좀 넣어 믹서에 곱게 갈아요
팔팔 끓이면서 거품 걷어내요 기호에 따라 설탕 넣어요
마지막으로~ 마늘 이에요
올해 마늘값도 금값이라지요
큰것은 두세등분하여 엿기름물 넣고 곱게 갈아요
보시기에 마죽 같지요?
십오분정도 팔팔 끓이면서 거품 걷어주세요 기호에 따라 설탕 넣으세요
이제 순서대로 완성된 모습을 볼까요? 색깔이 참 고와요..
다 같이 모인 모습~
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 소갈비스튜 | 조회: 3476 |
| 소갈비스튜감칠맛 성분이 풍부한 토마토와 졸일수록 깊은 풍미가 나는 레드와인에 소갈비를 넣고 뭉근히 끓인 서양식 갈비찜.조리시간 2hrs(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 3... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-12-06 ] | ||
 | 구운 채소를 곁들인 바비큐 | 조회: 4595 |
| 구운 채소를 곁들인 바비큐그릴에 구운 옥수수, 아스파라거스, 고구마 구이 등을 곁들인 푸짐한 바비큐 리브 구이.조리시간 50min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 ... | ||
| [ 츠유 | 2013-12-06 ] | ||
 | 매콤한 갈비조림 | 조회: 3588 |
| 매콤한 갈비조림청양고추를 송송 썰어 넣은 매콤한 간장소스에 조린 등갈비.조리시간 40min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 돼지고기 등갈... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2013-12-06 ] | ||
 | 카레 해시 포테이토 | 조회: 4655 |
| 카레 해시 포테이토재료감자 2개, 당근 1/4개, 부추 1/2줌, 카레가루 1~2큰술, 녹말가루 2~3큰술, 올리브유 적당량만들기1 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용해 얇게 ... | ||
| [ 케이트 | 2013-12-05 ] | ||
 | 카레 우동 | 조회: 3509 |
| 카레 우동재료일본식 무 카레 2컵, 시판 우동면 1개, 당근소스(당근 큰 것 1/2개, 양파 중간 크기 1/6개, 기코망 간장 혹은 진간장·물 2큰술씩, 식초 4큰술, 포도... | ||
| [ 편지 | 2013-12-05 ] | ||
 | 시금치 카레 | 조회: 3652 |
| 시금치 카레재료시금치 150g, 고형 카레 블록 1과 1/2개, 양파(작은 크기) 1개, 엑스트라 버진 올리브유 2~3큰술, 다진 마늘 1큰술, 뜨거운 물 1컵만들기1 시금치... | ||
| [ 라일락 | 2013-12-05 ] | ||
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
