오늘의 요리

형형색색모듬나물파티

연말 이웃들과 함께 한해 감사교제 나누고자

저희집에 초대하여 소박한 식사 하면서

화기애애한 분위기속에

즐겁게 지냈어요

재료 : 7가지나물/건취나물, 건고사리,무우2개,당근3개,느타리버섯500g

시금치두단,국산콩나물500g,청장,들기름,파,마늘

양념고추장 / 고추장3큰술,매실액2큰술,파한줌,마늘1/2큰술,

사과반개갈은것,참기름1큰술,

육포후리가케(만드는 방법을 아실려면 클릭!!)

이 모든식재료는 친환경이지요

경남지리산자락의 건고사리지요^^

미지근한물에 하루정도 불렸다 깨끗히 씻어

30분정도 푹 삶아줘요

들기름, 파,마늘,청장넣고 조물조물한후

  10여분정도 볶아주세요

건취나물도 고사리와 같은 고향이구요^^

같은방법으로 불리고 삶아주세요

청장,파,마늘,들기름으로 무친후

10여분정도 볶으면 아주 부드러운 나물로 변신해요

건나물종류외 다른나물들 요리는

넘 손쉬운 방법이므로 생략하려구요!!

   이 모듬나물에 천연양념고추장과 육포후리가케를

뿌려 비벼먹으니 다이어트,영양,피부미용에

으뜸으로 바로 이 음식이

식약동원임을 증명해요

나물종류가 푸짐해 은행과 녹차를 넣어

밥을 지어서 식성대로 비빔밥도 해먹었구요^^

비빔밥에 잘 어울리는 움파계란국도 한몫하네요

 움파계란국은 다시물낸후 소금,생강가루,마늘,파와 함께

계란두개 풀어 넣어 보글보글 끓을때

불꺼주세요. 5인분나옵니다

친구아들도 데리고 왔는데 육식을 좋아한다해서

새우젓넣고 사태수육으로도 장단 맞춰보았네요