 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
감자팬케이크~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExtGcg%3D%3D&page=393
|
||
케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok) 제가 미국에 있을 때 부터 즐겨 해 먹었던 10년이 넘는 감자 요리법이에요. 지금도 간식으로, 아침식사 대용으로 자주 만들어 준답니다.
재료: 감자600g,식용유 양념: 계란1개, 부침가루(밀가루)3T, 다진양파 2T, 소금1t, 후추 1/4t 소스: 케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok)
만드는법: 1. 채친 감자를 물에 여러 번 헹구어 전분을 충분히 뺀 다음 물기를 제거한다.
* 채는 손으로 하기보다 각이 둥그런 채칼을 이용하는 것이 모양도 맛도 부드럽답니다. 옆에 놓고 자주 쓰는 채칼 이에요. 값도 저렴.
* 헹군 후 물에 잠시 담구어 놓으세요. 전분을 쪽 빼야 바삭해요.
2. 볼에 감자와 양념을 넣고 섞어준다.
3. 팬에 식용유를 두르고 감자를 팬케이크 모양으로 동그랗게 만든다.
* 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 해야 바삭해요.
* 양파는 다져 넣어도 되고,채썰어 넣어도 ok.
4. 양쪽을 노릇하게 굽는다.
5. 노릇하게 구워지면 종이타월 위에서 기름기를 뺀 후 소스와 함께 낸다.
 만들어 놓고 딸아이가 늦게 오는 바람에 남편이랑 저랑 뚝딱 해 치웠네요.
음.(혼자 야단....) 역시 ~ 맛있어요.
시중에 파는 프렌치 후라이나 해시 부라운 보다 훨씬 ~ ^^ 만들어 보세요.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 | 조회: 2756 |
| ● 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 명란젓에 파, 마늘, 깨소금 등을 넣어 버무린 쌈장. 명란젓의 짭조름한 맛과 무말랭이의 단맛, 아삭한 식감이 잘 어울린다. 명란젓쌈장 재료명... | ||
| [ 허브 | 2012-03-26 ] | ||
 | 견과류쌈장 + 어묵볶음 | 조회: 2711 |
| ● 견과류쌈장 + 어묵볶음 잘게 다진 호두, 아몬드 등에 고추장, 된장, 고춧가루 등을 넣어서 만든 쌈장. 견과류의 고소한 맛과 어묵의 단맛이 잘 어울린다. 견과류쌈장 재... | ||
| [ 헤르시 | 2012-03-26 ] | ||
 | 아삭한 혹은 보드라운 숙쌈 | 조회: 2701 |
| 아삭한 숙쌈은 짧은 시간 내에 삶거나 쪄야 식감도 살아나고 누린 맛이 나지 않는다. 단, 보드라운 깻잎이나 취나물의 경우 충분히 삶아야 잎이 검어지지 않고 삶은 다음 바로 찬... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-03-26 ] | ||
 | 액젓쌈장 + 생선조림 | 조회: 2927 |
| ● 액젓쌈장 + 생선조림 액젓에 갖은 양념을 넣은 짭짤한 쌈장. 액젓의 구수한 맛이 생선의 담백한 맛과 잘 어울린다. 액젓쌈장 재료액젓 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마... | ||
| [ 스마일 | 2012-03-26 ] | ||
 | 참치쌈장 + 마늘종무침 | 조회: 2502 |
| ● 참치쌈장 + 마늘종무침 통조림 참치, 고추장, 고춧가루, 양파, 파, 마늘을 넣어서 만드는 쌈장. 참치의 맛과 마늘종의 알싸함이 잘 어울린다. 참치쌈장 재료참치 통조림... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-03-26 ] | ||
 | 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 | 조회: 2545 |
| ● 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 간 멸치를 넣은 감칠맛이 도는 쌈장. 참나물의 향긋함과 숙쌈의 씹는 식감, 멸치된장의 구수함이 잘 어울린다. 멸치된장쌈장 재료다진 멸치·... | ||
| [ 밥 | 2012-03-26 ] | ||
  391 392 393 394 395 396 397 398 399 400   |
 |
