 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
감자팬케이크~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExtGcg%3D%3D&page=253
|
||
케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok) 제가 미국에 있을 때 부터 즐겨 해 먹었던 10년이 넘는 감자 요리법이에요. 지금도 간식으로, 아침식사 대용으로 자주 만들어 준답니다.
재료: 감자600g,식용유 양념: 계란1개, 부침가루(밀가루)3T, 다진양파 2T, 소금1t, 후추 1/4t 소스: 케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok)
만드는법: 1. 채친 감자를 물에 여러 번 헹구어 전분을 충분히 뺀 다음 물기를 제거한다.
* 채는 손으로 하기보다 각이 둥그런 채칼을 이용하는 것이 모양도 맛도 부드럽답니다. 옆에 놓고 자주 쓰는 채칼 이에요. 값도 저렴.
* 헹군 후 물에 잠시 담구어 놓으세요. 전분을 쪽 빼야 바삭해요.
2. 볼에 감자와 양념을 넣고 섞어준다.
3. 팬에 식용유를 두르고 감자를 팬케이크 모양으로 동그랗게 만든다.
* 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 해야 바삭해요.
* 양파는 다져 넣어도 되고,채썰어 넣어도 ok.
4. 양쪽을 노릇하게 굽는다.
5. 노릇하게 구워지면 종이타월 위에서 기름기를 뺀 후 소스와 함께 낸다.
 만들어 놓고 딸아이가 늦게 오는 바람에 남편이랑 저랑 뚝딱 해 치웠네요.
음.(혼자 야단....) 역시 ~ 맛있어요.
시중에 파는 프렌치 후라이나 해시 부라운 보다 훨씬 ~ ^^ 만들어 보세요.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 상추겉절이 | 조회: 2283 |
| ■ 준비재료상추 8~10장, 대파 1대, 양념(간장·식초·물 1큰술씩, 설탕 1작은술, 고춧가루 ½작은술, 참기름·깨소금 ⅓작은술씩) ■ 만들기1 상추는 찬... | ||
| [ 베베 | 2012-11-10 ] | ||
 | 발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침 | 조회: 2312 |
| 발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침 → 563kcal 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유 등이 고루 함유된 건강 식사예요. 뇌의 포만 중추는 보통 식사를 시작하... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-11-10 ] | ||
 | 닭채소찜 | 조회: 2123 |
| ■ 준비재료닭고기 200g, 무 140g, 당근 ½개, 소금 약간, 꽈리고추 4개, 표고버섯 2개, 양념(간장 2큰술, 청주·조청 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘 1작... | ||
| [ 사탕소녀 | 2012-11-10 ] | ||
 | 돌나물달래생채 | 조회: 2145 |
| ■ 준비재료돌나물 70g, 달래 30g, 양념(간장 1작은술, 고춧가루·다진 파·깨소금 ½작은술씩, 참기름 ⅓작은술) ■ 만들기1 돌나물은 씻어 물기를 턴다.... | ||
| [ 햇살 | 2012-11-10 ] | ||
 | 쪽파김무침 | 조회: 2110 |
| ■ 준비재료쪽파 7대, 소금 적당량, 김 2장, 깨소금 1작은술, 참기름 ½작은술 ■ 만들기1 쪽파는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데친 뒤 5cm 길이로 잘라 물기를... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-11-10 ] | ||
 | 오징어양배추덮밥 | 조회: 2127 |
| ■ 준비재료오징어 ½마리, 양배춧잎 3장, 만가닥버섯 50g, 대파 ½대, 풋고추·홍고추 1개씩, 깻잎 5장, 볶음양념(고추장·간장·설탕 1큰술씩, 고춧가루·깨... | ||
| [ 라일락 | 2012-11-10 ] | ||
  251 252 253 254 255 256 257 258 259 260   |
 |
