오늘의 요리

2~3인분

닭날개 1팩 500g(18조각)

우유 약간

소금 1작은술, 후추 약간

 

소스:

다진마늘 1큰술

마일드칠리소스 5큰술

맛술 1큰술

고추장 1큰술

허니 마스터드 1큰술

꿀 2큰술

 

토핑: 아몬드 슬라이스 20g

 

일반 오븐: 210~ 220도정도에서 25분간 정도

전기오븐: 닭날개구이 선택(오븐마다 다를 수 있습니다)

냉장 닭날개 1팩입니다. 18조각 들어 있습니다.

 

핏물도 빼고 냄새를 없애기 위해 우유에 10분간 담궈 둡니다.

물에 한번 씻은 뒤 소금 1작은술, 후추 약간을 뿌려 고루 묻혀 둡니다.

 

소금간이 배일 동안 소스를 만듭니다.

닭을 소스에 골고루 묻혀 30분 동안 간이 배게 랩으로 덮어 둡니다.

 

그동안 감자 2개와 보라색 양파를 큼직하게 잘라서 물에 담궈 두었다 체에 건집니다.

 

오븐 팬 바닥에 쿠키호일을 깔고 젖은 키친티슈를 깔고 구이용 석쇠를 올린 다음...

양념이 밴 닭날개를 가지런히 놓고 오븐 상단에 넣습니다.

자동코스인 닭날개구이를 선택하고 구웠습니다.(25분 걸립니다)

 

그냥 오븐일 때는 210도 정도로 예열한 다음 밑의 순서대로 하면 됩니다.

 

15분 구운 뒤 꺼내서 뒤집어서 소스 한번 더 발라 주고 다시 구워줍니다.(10분 더 구우면 됩니다)

 

닭날개 굽는 사이에 팬에 감자 허브구이를 올리브오일 두르고 구워 줍니다.

소금 뿌리고 노릇해지면 파슬리, 바질 등을 뿌리면 됩니다.

저는 허브믹스를 약간 뿌렸습니다.

 

남은 시간 3분 남기고 다시 나머지 양념 모두 바르고 아몬드 슬라이스 약간 부셔서

골고루 뿌리고 3분간 구워 줍니다.

 

매콤달콤한 닭날개 아몬드구이입니다~~

 

감자 허브구이도 깔끔하구요...

 

*가스 오븐에 할 경우는 210도로 예열 한 다음 25분정도로 순서대로 구우면 됩니다.

팬에 구워도 맛있습니다.

*아몬드는 3분 남기고 토핑해서 구워야 타지 않고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

*매운 맛을 좋아하시는 분은 고추장을 더 첨가하면 됩니다.

 

*닭날개

콜라겐이 많이 들어 있어 피부노화를 막아주는 효능이 있습니다.

모공이 튀어나와 껍질이 까칠까칠한 것이 신선한 것입니다.

 

*아몬드

기관지에 있는 가래등의 분비물을 몸밖으로 내보내주는 성분이 들어 있어

감기에 걸린 사람에게 좋습니다.

기관지를 말끔히 청소해 주는 효능이 있어 호흡기가 약한 사람, 감기가 오래 가는 사람

애연가에게 좋은 식품입니다.(참고 인용/다이어트 절로 되는 식품사전&칼로리북)