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오늘의 요리
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집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~ | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=832
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1. 야채준비 콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘 2. 명란젓준비 칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐) - 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. - 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다. - 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다. - 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다. - 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다) - 마지막에 파넣고 두부 넣는다. 조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다. 냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다. 폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다. TIP. 남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다. 약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리. 바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 된장유부만두버섯전골 만들기!!! | 조회: 5977 |
| [ 다크엔젤 | 2009-01-08 ] | ||
 | 채소볶음과 소고기칼국수 | 조회: 5688 |
육수와 채소볶음을 미리 준비해서 간단하게 끓여 먹어요.. ^^소고기(양지머리 150g=1과 1/2줌)를 찬물에 30분 정도 담가... | ||
| [ koendi | 2009-01-07 ] | ||
 | 두반장꿀소스불고기 | 조회: 5519 |
| 비용 3만원이하열량 300kcal 돼지고기(뒷다릿살) 600g ,양념장(간장·두반장 2큰술씩, 생강즙 1큰술, 양파 1/2개, 마른 고추 2개, 후춧가... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-01-05 ] | ||
 | 굴국밥 | 조회: 6601 |
마음 따뜻한 친구 같은 따끈한 국물굴 300g, 마른 미역 20g, 영양부추 15g, 물 8컵, 밥 4공기, 국간장 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 ... | ||
| [ 베일 | 2009-01-04 ] | ||
 | 개운한 숙주라면 | 조회: 6019 |
| 보통 라면 하시는거랑 똑같아요. 그런데 스프는 3/4만 사용했어요. 나머지는 고추가루로 했구요. 물이 끓으면 전 스프부터 넣는답니다. 부르르 끓어 오르면 면을 넣고... 면... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-01-03 ] | ||
 | 밥상을 풍성하게 하는 플러스 원 아이디어 7 | 조회: 5893 |
| 음식에서 우리는 항상 뺄 생각만 한다. 칼로리를 위해, 지방 섭취를 덜기 위해. 그러나 더 건강해지려면 더하는 지혜도 필요하다. 당신이 놓치고 있는 영양소를 더하고, 맛을 더... | ||
| [ 바이올린 | 2009-01-02 ] | ||
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