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오늘의 요리
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새우젓 애호박구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex1LcA%3D%3D&page=95
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애호박이 많이 싸 졌어요 애호박은 제가 좋아하는 야채 중의 하나라... 어떻게 요리하든 다 좋아한답니다
호박은 사람이든~ 야채든~ 싫다던 남편도 이제는 저를 따라오는지... 잘 먹어주네요 ㅎㅎ
새우젓국에 살짝 절여 구이를 해서 양념장을 얹어 먹는 것이 간단하고 맛있어요 ~~~ ^^*
재료
애호박 1개 ( 새우젓국 1작은술, 소금약간) , 식용유 약간 양념장 : 간장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 1작은술, 통깨 1작은술, 다진밤 1작은술, 설탕. 참기름 약간씩
만드는법
애호박은 5mm두께로 잘라 새우젓국, 소금약간에 20~30분 절인다 절여지면 키친타월로 물기를 제거한다
분량대로 양념장을 만든다
* 새로운 느낌으로 다진 밤을 넣었어요 약간의 고소함과 씹히는 숨은맛....
팬에 기름을 두르고 애호박을 앞뒤로 파란 빛이 돌도록 살짝 굽는다
구워낸 애호박에 양념장을 조금씩 얹어낸다
간단한 여름 반찬 어떠신지요~~~~ ^^*
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