 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원한 메밀 콩국수 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex1IeQ%3D%3D&page=140
|
||
몸에 좋은 콩, 역시 몸에 좋은 메밀국수로 시원하게 메밀콩국수를 만들었습니다.
오이가 아닌 채소 볶음을 고명으로 얹은 조금 색다른 콩국수네요.
우선 양파와 당근, 깻잎을 기름에 볶아 차게 식혀두고 메밀국수도 설명서에 적힌 시간대로 삶아 찬물에 헹구어 준비.
검은콩국인데요. 서리태을 불리지 않고 그냥 센불에 18분 정도 삶은 다음 고소한 맛을 더하기위해 볶은 참깨와 함께 껍질 째 갈았습니다. 좋아하는 우유도 조금 섞었어요.
여기저기 알아본 결과 센불에 15~18분을 삶아야 메주냄새, 또는 비린내가 나지않고 고소하고 맛있는 콩국이 된다고 하네요.
촌스러운 꽃무늬 그릇에 메밀국수를 넣고 콩국을 붓고 고명을 올려 메밀콩국수를 완성했습니다.
참깨와 같이 갈으니 땅콩을 넣었을때보다 고소함이 진해서 조금만 넣고 갈아도 되겠습니다. 차가운 채소볶음과 어우러지는 맛 역시 콩국수 특유의 단조로움을 없애주어 좋습니다. 잘익은 열무김치와 함께하면 더 좋겠죠?
고단백 메밀 콩국수로 초여름 몸보신 하세요!!!
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 딸기바나나아이스크림 | 조회: 1001 |
| 딸기바나나아이스크림 ■준비재료딸기잼 2큰술, 바나나우유 1컵, 플레인요구르트 ½컵, 산딸기 5개, 민트잎 2장 ■만들기1 볼에 딸기잼, 바나나우유, 플... | ||
| [ 달님 | 2013-07-16 ] | ||
 | 녹차아이스크림 | 조회: 935 |
| 녹차아이스크림 ■준비재료달걀노른자 2개 분량, 꿀·녹차가루 3큰술씩, 우유·생크림 1컵씩, 시판용 오레오쿠키 6개 ■만들기1 볼에 달걀노른자를 담고 ... | ||
| [ 스위트 | 2013-07-16 ] | ||
 | 블루베리빙수 | 조회: 921 |
| 블루베리빙수 ■준비재료시판 당고떡(미니 찹쌀떡) 4개, 얼음·미숫가루·초콜릿시럽 적당량씩, 빙수용 팥 3큰술, 수제 블루베리요구르트아이스크림 2스쿠프 ... | ||
| [ 아픈마음 | 2013-07-16 ] | ||
 | 초콜릿무스 | 조회: 824 |
| 초콜릿무스 ■준비재료초콜릿무스(생크림 500g, 우유 25g, 설탕 75g, 달걀노른자 125g, 다크초콜릿 250g), 딸기바나나아이스크림 1컵, 산딸기 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-07-16 ] | ||
 | 호떡플레이트 | 조회: 830 |
| 호떡플레이트 ■준비재료호떡 반죽(더운물 ½컵, 찬물 1컵, 가루 이스트 4g, 시판용 호떡믹스가루 400g), 식용유 약간, 흑설탕·말차가루·견과류 적... | ||
| [ 미레아 | 2013-07-16 ] | ||
 | 커피브라우니 | 조회: 833 |
| 커피브라우니 ■준비재료브라우니케이크 2조각, 수제 커피아이스크림 2스쿠프, 초콜릿시럽·코코아파우더·초콜릿칩 약간씩 ■만들기1 접시에 브라우니를 깔고 커... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-07-16 ] | ||
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
